Colli Orientali del Friuli Chardonnay 2025

Che tipo di vino è

lo Chardonnay di Livio Felluga, proveniente dai Colli Orientali del Friuli, è un vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata dal profilo aromatico complesso, vinificato e affinato in acciaio sui lieviti. Mostra una veste giallo paglierino intensa e svela al naso un bouquet di oleandro bianco, mela, ananas e sfumature di vaniglia. Al palato risulta morbido e vellutato, con freschi accenti agrumati di lime e una struttura sostenuta da buona sapidità, che culmina in un persistente finale minerale e iodato.

Da dove proviene

Questo vino nasce sulle colline del Friuli orientale, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli. I vigneti, coltivati prevalentemente con il sistema a Guyot, affondano le radici in un terroir d’eccezione composto da marne e arenarie di origine eocenica, localmente chiamate flysch. Questa specifica matrice geologica è fondamentale per definire l’espressione de lo Chardonnay in questa regione, conferendo al sorso una trama sapida e una nitida impronta territoriale. L’ambiente collinare e la peculiare composizione del suolo favoriscono una maturazione armoniosa delle uve.

Come viene prodotto

La vendemmia viene effettuata manualmente, selezionando accuratamente solo i grappoli sani e giunti a perfetta maturazione. La vinificazione inizia con una delicata diraspatura e una breve macerazione, seguite da una pressatura soffice e dalla successiva decantazione del mosto. La fermentazione si svolge a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Il vino completa il suo percorso con un affinamento sui lieviti per sei mesi, sempre in acciaio, una pratica che ne esalta la cremosità e il potenziale di evoluzione. Il ciclo produttivo si conclude con un periodo di riposo in locali termocondizionati per almeno due mesi dopo l’imbottigliamento.