• Les Freres Mignon Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut L'Aventure
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Les Freres Mignon

Les Freres Mignon

Les Freres Mignon Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut L'Aventure

Bianco green spumante metodo classico extra brut

Bio e sostenibili
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Les Freres Mignon
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Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 100% Chardonnay
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Awards

  • 91

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Profumo

Profumi di acacia e fiori, elegante con note di confetteria.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Gusto

Sapore

Bocca minerale con aromi di tostato, è fresco, secco, fine complesso, di corpo, il finale aggrumato.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Les Freres Mignon
Da questa cantina
Il 2019 sarà per sempre ricordato dai fratelli Mignon, Florent e Julien, come un anno speciale perché durante questa stagione vedranno la luce le prime bottiglie frutto della loro “Aventure” nel mondo del vino. I fratelli discendono da una famiglia storicamente legata al mondo del vino, viticoltori-proprietari di alcune bellissime parcelle nei comuni più vocati della Cote des Blancs. Già il bis-nonno produceva vino dai vigneti che lui stesso coltivava finchè ad un certo punto la famiglia decise di interrompere la produzione limitandosi unicamente alla vendita delle uve.

Questo fino al 2015, anno in cui Florent e Julien al tempo 28 e 24 anni, decidono di entrare in scena da protagonisti per ritornare alla produzione del proprio champagne. Sostenuti dalla famiglia ed in particolare dal padre, gettano le basi per la realizzazione di una nuova azienda riuscendo a completare i lavori per la creazione della cantina in poco meno di un anno, giusto in tempo per il completamento della vendemmia 2016. Trattandosi di vigneti di proprietà da diverse generazioni, la maggior parte delle vigne coltivate sono ottenute per selezione massale.

Oggi il parco vitato è così suddiviso: il 90% impiantato a Chardonnay nei comuni di Avize, Cramant e Cuis, il restante 10% a prevalenza Pinot nero a Cumières. Massima sensibilità e attenzione vengono riservate alla gestione della vigna dove si seguono dettami della agricoltura biologica . In cantina stessa filosofia, scelte orientate al minimo intervento possibile: ad esempio il coteaux champenoise si sceglie di imbottigliarlo secondo il metodo ancestrale “chèvre à deux becs” una pratica non a caso ancora mantenuta dai più grandi vigneron di Borgogna. Le fermentazione sono spontanee sui lieviti indigeni, non esistono pratiche di filtrazione o chiarifica. Tutto è svolto nel rispetto quasi maniacale della materia prima. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Les Freres Mignon

Nome Les Freres Mignon Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut L'Aventure
Tipologia Bianco green spumante metodo classico extra brut
Classificazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Les Freres Mignon
Ubicazione Cramant (France)
Allergeni Contiene solfiti