Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Governo all'Uso Toscano 2024
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 70% Sangiovese, 30% Merlot |
| Affinamento | A gennaio/inizio febbraio le uve appassite vengono aggiunte al blend che continuerà la sua maturazione in vasche di acciaio per altri 3 mesi. |
- Vitigno e stile: Rosso fermo Toscana IGT, 70% Sangiovese e 30% Merlot, annata 2024
- Metodo Governo: Appassimento in pianta e aggiunta di uve appassite al blend
- Note sensoriali: Ciliegia e frutti rossi essiccati; pieno, bilanciato, finale elegante
- Vinificazione: Acciaio a 27°C per almeno 7 giorni; poi 3 mesi in acciaio
- Servizio e abbinamenti: Decantare 1 ora; 14–16°C con ragù, arrosti e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vitruviano Governo all’Uso Toscano di Leonardo da Vinci è un rosso dal colore porpora profondo, espressione autentica del territorio toscano. Questo blend di Sangiovese e Merlot prende vita attraverso l’antica tecnica del Governo all’uso toscano. Al naso offre netti sentori di ciliegia e aromi di piccoli frutti rossi essiccati. Al palato si rivela un vino corposo e bilanciato, caratterizzato da un finale elegante, ideale per accompagnare carni arrosto e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve nascono nei territori di Vinci e nei comuni limitrofi della provincia fiorentina. I vigneti crescono a un’altitudine moderata, affondando le radici in terreni di origine alluvionale risalenti al Pliocene. La particolare struttura del suolo, marcatamente ricco di conchiglie, assicura alle viti un nutrimento ottimale. Questa preziosa base geologica dona ai grappoli una spiccata impronta territoriale, garantendo al sorso una struttura armonica e ben definita.
Come viene prodotto
La vendemmia prevede una raccolta tradizionale affiancata a un prolungato appassimento in pianta. Le uve fermentano in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per almeno sette giorni. Successivamente, si procede all’integrazione delle uve appassite in vigna, secondo la pratica del Governo. La maturazione in acciaio per tre mesi armonizza la struttura complessiva, definendo una nitidezza aromatica che preserva l’integrità del frutto originario.
Storia e curiosità
Nato dall’esperienza delle Cantine Leonardo da Vinci, fondate nel 1961, questo vino rende omaggio al genio dell’Uomo Vitruviano e alle storiche terre fiorentine. La sua anima risiede nel Metodo Governo all’uso toscano, una pratica secolare basata sull’appassimento delle uve. Sotto la guida di Riccardo Pucci, l’integrazione delle uve appassite nel blend esalta i sapori della terra, regalando un calice in perfetto equilibrio tra storia, passione e maestria vinicola.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1961
- Enologo: Riccardo Pucci
- Bottiglie prodotte: 5.000.000
- Ettari: 750
La sede centrale è, ancora oggi, quella storica, ristrutturata e ampliata. Le Cantine Leonardo si trovano, infatti, nel territorio comunale di Vinci, ad appena cinque chilometri dalla casa natale del genio Leonardo.
L'azienda, infatti, prende il nome da Leonardo da Vinci per rendere omaggio al grande intelletto di quello che è universalmente considerato un genio e per sottolineare un forte legame con il territorio, lo stesso che caratterizzava Leonardo, il cui cognome è legato proprio alla cittadina dove nacque il 15 aprile 1452.
Oggi le Cantine Leonardo da Vinci sono una cooperativa d'avanguardia, innovativa e moderna, che può contare sul lavoro e sulla produzione di uve conferite all'azienda da 160 soci.
Scopri di più
| Nome | Leonardo da Vinci Vitruviano Governo all'Uso Toscano 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 70% Sangiovese, 30% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Cantine Leonardo da Vinci |
| Storia | e curiositàNato dall’esperienza delle Cantine Leonardo da Vinci, fondate nel 1961, questo vino rende omaggio al genio dell’Uomo Vitruviano e alle storiche terre fiorentine. La sua anima risiede nel Metodo Governo all’uso toscano, una pratica secolare basata sull’appassimento delle uve. Sotto la guida di Riccardo Pucci, l’integrazione delle uve appassite nel blend esalta i sapori della terra, regalando un calice in perfetto equilibrio tra storia, passione e maestria vinicola. |
| Ubicazione | Vinci e comuni limitrofi (Firenze) |
| Composizione del terreno | Depositi alluvionali del Pliocene, ricchi di conchiglie |
| Sistema di allevamento | Principalmente Guyot, ma anche cordone speronato e, per i vigneti più vecchi, archetto toscano |
| Vendemmia | Dal 20 settembre al 10 ottobre (appassimento in vigna dal 10 al 30 ottobre) |
| Temperatura di fermentazione | 27 °C |
| Periodo di fermentazione | Almeno 7 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Governo all'uso toscano (appassimento in vigna e aggiunta di uve appassite al blend) |
| Vinificazione | Fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 27 °C per almeno 7 giorni; uve Sangiovese e Merlot vinificate separatamente e assemblate a novembre; aggiunta di uve appassite a gennaio/inizio febbraio e maturazione in vasche di acciaio per altri 3 mesi. |
| Affinamento | A gennaio/inizio febbraio le uve appassite vengono aggiunte al blend che continuerà la sua maturazione in vasche di acciaio per altri 3 mesi. |
| Produzione annata | 5000000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |