Le Vigne di Zamo
Merlot 2023
| Denominazione | DOC Colli Orientali del Friuli Merlot |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | Dopo 12 mesi di affinamento in botti e barrique usate, il vino viene imbottigliato. |
- Denominazione e varietà: Colli Orientali del Friuli DOC, Merlot in purezza, vendemmia 2023
- Stile e alcol: rosso biologico fermo, secco, corpo medio, 13% vol
- Vinificazione: macerazione in acciaio 10-12 giorni con follature, delestage e rimontaggi
- Affinamento: 12 mesi in botti grandi e barrique usate, seguito da imbottigliamento
- Profilo e abbinamenti: note di frutti di bosco, tannini equilibrati; adatto a piatti di maiale e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Le Vigne di Zamo Merlot è un vino rosso biologico fermo che esprime con chiarezza il carattere del territorio friulano. Prodotto da uve Merlot, si presenta secco, di medio corpo e caratterizzato da aromi avvolgenti di frutti di bosco. Al palato esprime tannini ben bilanciati e un profilo aromatico definito, capace di regalare un finale lungo e persistente. Questo calice armonioso è ideale per accompagnare portate a base di carne, in particolare il maiale, e selezioni di formaggi, arricchendo ogni momento conviviale con grande eleganza.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, nei territori di Manzano e Rosazzo. I vigneti sono situati su una fascia collinare lungo il confine sloveno, dove beneficiano delle correnti alpine a nord e di un clima mite a sud, ideale per la perfetta maturazione delle uve a bacca rossa. La cantina Le Vigne di Zamo coltiva le proprie terre con profondo rispetto per l’ambiente; attraverso metodi di coltivazione sostenibili, la tenuta valorizza il paesaggio operando in un rigoroso regime di certificazione biologica.
Come viene prodotto
Dopo la diraspatura e la pigiatura dei grappoli, ha inizio la fermentazione in acciaio. Durante i dieci o dodici giorni di questa fase, si alternano follature, delestage e rimontaggi per assicurare un’ottimale estrazione di colore e profumi. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica per ammorbidire la struttura acida. Il processo si conclude con un affinamento di 12 mesi in botti di legno usate, una scelta tecnica che permette di integrare il profilo organolettico del Merlot senza mai sovrastarne la delicata tipicità varietale.
Storia e curiosità
Fondata nel 1978 a Manzano, la tenuta familiare Le Vigne di Zamò coltiva 43 ettari nei rinomati Colli Orientali del Friuli. Con una produzione annua di circa 250.000 bottiglie, la cantina coniuga il meticoloso lavoro manuale in vigna con le moderne tecnologie per valorizzare tre territori differenti. Animata da un profondo rispetto per l’ambiente, l’azienda ha consolidato il proprio approccio sostenibile ottenendo la certificazione biologica nel 2021. Questa realtà d’eccellenza vanta con orgoglio il primo rosso friulano ad aver mai ricevuto i prestigiosi Tre Bicchieri.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Nicola Piccoli
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 43
L’azienda ha la fortuna di attingere da tre diversi terroir che danno ai vini caratteri e personalità diverse e uniche. La famiglia Zamò coltiva la terra da secoli: prima il nonno, poi il papà e per finire i figli, tutti uniti sotto lo stesso obbiettivo: coltivare la terra e fare il vino in segno di civiltà e rispetto delle proprie origini e tradizioni,
L'azienda, oltre ai grandi vini bianchi, tra cui il Friulano e la Ribolla Gialla, punta sui rossi, per mantenere i vitigni autoctoni e per proseguire nuovi progetti e nuove innovazioni. Da anni la famiglia Zamò conduce la coltivazione con metodi attenti alla sostenibilità, e nel 2021 è riuscita ad ottenere la prima vendemmia Biologica Certificata.
Scopri di più
| Nome | Le Vigne di Zamo Merlot 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Le Vigne di Zamo |
| Storia | e curiositàFondata nel 1978 a Manzano, la tenuta familiare Le Vigne di Zamò coltiva 43 ettari nei rinomati Colli Orientali del Friuli. Con una produzione annua di circa 250.000 bottiglie, la cantina coniuga il meticoloso lavoro manuale in vigna con le moderne tecnologie per valorizzare tre territori differenti. Animata da un profondo rispetto per l’ambiente, l’azienda ha consolidato il proprio approccio sostenibile ottenendo la certificazione biologica nel 2021. Questa realtà d’eccellenza vanta con orgoglio il primo rosso friulano ad aver mai ricevuto i prestigiosi Tre Bicchieri. |
| Ubicazione | Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 2 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in maceratori di acciaio con follature, delestage e rimontaggi; affinamento per 12 mesi in botti e barrique usate |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate e pigiate, quindi fermentano in maceratori di acciaio; durante la fermentazione si alternano follature, delestage e rimontaggi per circa 10 2 giorni. Alla svinatura le vinacce vengono torchiate e il vino resta in acciaio dove svolge la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Dopo 12 mesi di affinamento in botti e barrique usate, il vino viene imbottigliato. |
| Produzione annata | 250000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |