Rosso di Valtellina Nebbiolo 2024

Che tipo di vino è

Il Rosso di Valtellina firmato La Spia è un vino rosso fermo della Lombardia che esprime con precisione il carattere del Nebbiolo di montagna. Nel calice si presenta con il tipico colore rosso tenue, introducendo un profilo aromatico pulito e nitido, caratterizzato da sentori di fragoline di bosco, ribes e lampone. Al palato risulta fresco e vivace, con un sorso dinamico e scorrevole. La sua struttura equilibrata e la rotondità ben misurata, valorizzate dalla fermentazione in acciaio e dall’affinamento in botti di rovere, sfociano in un finale armonioso, rendendo la beva estremamente invitante.

Da dove proviene

Le uve provengono dal versante Retico lombardo, un’area storica della Valtellina situata tra i comuni di Berbenno e Castionetto di Chiuro. I vigneti, coltivati secondo i principi della viticoltura di montagna, beneficiano di un’esposizione a sud e di un’altitudine compresa tra i trecento e i cinquecento metri sul livello del mare. Queste particolari condizioni ambientali garantiscono al Nebbiolo uno sviluppo ideale degli aromi e favoriscono una solida trama acida. Tale contesto pedoclimatico esalta la freschezza del frutto, mantenendo un legame autentico con la propria terra d’origine.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con la fermentazione in acciaio, accompagnata da una breve macerazione sulle bucce per estrarre colore e profumi con estrema delicatezza. Successivamente, il vino matura per otto mesi in botti di rovere, un passaggio fondamentale per stabilizzare il colore e armonizzare il profilo sensoriale attraverso una naturale micro-ossigenazione. Questa gestione accurata evita di appesantire il sorso, assicurando una beva immediata e scattante, che si apprezza al meglio dopo un breve riposo nel calice.