La Scolca
Soldati d'Antan Rosè Metodo Classico Brut Millesimato 2013
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 95% Cortese, 5% Pinot Nero |
| Affinamento | Grande invecchiamento, maturazione sui lieviti di circa 10 anni. |
- Metodo Classico 2013: Rosato Brut millesimato, 12,5% vol, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio: 95% Cortese, 5% Pinot Nero
- Affinamento sui lieviti: Circa 10 anni per maggiore complessità e morbidezza
- Profumi e gusto: Note di pasticceria, cioccolato bianco, frutti esotici, miele e spezie
- Abbinamenti e servizio: Ideale come aperitivo, con pesce e crostacei; servire a 6-8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
La Scolca Soldati d’Antan Rosé Metodo Classico Brut è uno spumante rosato che nasce da un blend di uve Cortese e Pinot Nero. Prodotto secondo il Metodo Classico, si distingue per un colore rosa tenue e un perlage finissimo. Al naso emergono note di pasticceria e cioccolato bianco, seguite da sentori di frutti esotici, miele e spezie. Al palato si presenta secco e ben strutturato, sostenuto da una vibrante freschezza. La trama vellutata accompagna un finale persistente, con richiami di mandorla e frutta candita.
Da dove proviene
Questo spumante nasce nel cuore del territorio di Gavi, in Piemonte. Quest’area, legata indissolubilmente a La Scolca, regala uve dalla spiccata precisione aromatica e naturale acidità, elementi chiave per basi spumante di eccellenza. Le particolari condizioni pedoclimatiche si riflettono nella freschezza espressiva del calice, garantendo un equilibrio perfetto e un sorso asciutto che valorizza la complessa evoluzione dei profumi.
Come viene prodotto
La produzione prevede la rifermentazione in bottiglia, cuore del Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti si protrae per circa dieci anni, un tempo fondamentale per donare al vino ampiezza olfattiva e morbidezza gustativa. Servito fresco, esalta crostacei, preparazioni di pesce e carni bianche. Grazie alla sua solida struttura, è in grado di accompagnare l’intero pasto o piatti vegetariani, rivelandosi anche un eccellente vino da meditazione.
Storia e curiosità
Proveniente dal terroir di Gavi, il Soldati d’Antan Rosé 2013 incarna l’eccellenza de La Scolca, storica cantina legata alla famiglia Soldati dal 1919. Questo raro millesimato nasce dall’unione di uve Cortese e Pinot Nero, elaborate secondo il rigoroso Metodo Classico. L’eccezionale affinamento decennale sui lieviti indigeni conferisce al vino una complessa eleganza, già premiata con i 5 grappoli Bibenda. Questa paziente evoluzione garantisce una longevità straordinaria, regalando un sorso indimenticabile tra avvolgenti sentori di pasticceria e vivaci note speziate.
Premi
-
2013
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Enologo: Giorgio Soldati
- Bottiglie prodotte: 810.000
- Ettari: 50
Da oltre un secolo, La Scolca® si dedica con passione alla produzione di vini che rispecchiano l’essenza del territorio. Con una filosofia basata sulla sostenibilità, la gestione accurata dei vigneti e tecniche di vinificazione all’avanguardia, l’azienda si è affermata come simbolo di qualità e autenticità nel mondo. Scopri di più
| Nome | La Scolca Soldati d'Antan Rosè Metodo Classico Brut Millesimato 2013 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | VSQ |
| Annata | 2013 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 95% Cortese, 5% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | La Scolca |
| Storia | e curiositàProveniente dal terroir di Gavi, il Soldati d’Antan Rosé 2013 incarna l’eccellenza de La Scolca, storica cantina legata alla famiglia Soldati dal 1919. Questo raro millesimato nasce dall’unione di uve Cortese e Pinot Nero, elaborate secondo il rigoroso Metodo Classico. L’eccezionale affinamento decennale sui lieviti indigeni conferisce al vino una complessa eleganza, già premiata con i 5 grappoli Bibenda. Questa paziente evoluzione garantisce una longevità straordinaria, regalando un sorso indimenticabile tra avvolgenti sentori di pasticceria e vivaci note speziate. |
| Ubicazione | Gavi (AL), Piemonte, Italia |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 anni sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico (fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo Classico (fermentazione classica in bottiglia), con lunga maturazione sui lieviti di circa 10 anni. |
| Affinamento | Grande invecchiamento, maturazione sui lieviti di circa 10 anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |