Cantina Kurtatsch
Pinot Bianco 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Affinamento | sulle fecce fini in acciaio inox per diversi mesi (sur lie), senza uso di legno. |
- Vitigno e stile: Pinot Bianco secco in purezza, vino bianco fermo dell’Alto Adige DOC
- Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento sulle fecce fini
- Profumi: note di mela e pera, fiori di campo, mandorla e pepe bianco
- Gusto: acidità vivace, mineralità salina, finale lungo e preciso
- Servizio e abbinamenti: ideale con pesce e risotti; temperatura di servizio 8–12 °C, non necessita decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pinot Bianco di Kurtatsch è un vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata dell’Alto Adige. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Bianco e vinificato in acciaio inox, si distingue per i delicati sentori di mela, pera e fiori di campo, impreziositi da sfumature di pepe bianco. Al palato è secco ed elegante, con una vivace acidità che ne sottolinea la freschezza. La spiccata mineralità salina bilancia la struttura di medio corpo, offrendo un finale armonioso, perfetto per accompagnare risotti e piatti a base di pesce.
Da dove proviene
Nato sui ripidi pendii delle colline di Cortaccia, lungo la Strada del Vino, questo bianco cresce ad altitudini comprese tra i quattrocento e i novecento metri. L’incontro tra le calde giornate mediterranee e i freddi venti notturni alpini garantisce una marcata escursione termica, ideale per la concentrazione aromatica. Il terreno, un mosaico geologico di calcare, argilla e ghiaie sabbiose ricche di dolomia, dona al sorso una tensione vibrante e una profonda impronta territoriale.
Come viene prodotto
Le uve riflettono una coltivazione sostenibile, curata a mano con passione. In cantina, la vinificazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per proteggere la purezza del frutto. Senza ricorrere all’uso del legno, il vino affronta un lungo affinamento sulle fecce fini, un processo che ne eleva la struttura elegante conferendo pienezza e complessità, senza mai rinunciare alla sua innata freschezza.
Storia e curiosità
Espressione del vitigno bianco più importante dell’Alto Adige sin dai primi del Novecento, il Pinot Bianco Kurtatsch nasce dalla dedizione di centonovanta famiglie tra le fresche colline di Cortaccia. Il vino celebra l’autentica identità altoatesina, esaltata dall’etichetta bilingue che riporta il nome Weissburgunder. È inoltre pluripremiato da guide come Wine Enthusiast e Falstaff.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Erwin Carli
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
- Ettari: 190
I grandi vini nascono in vigneto. Per questo da noi i protagonisti sono i nostri soci che lavorano nelle vigne. Nei vigneti esiste da sempre un legame tra coltivatore e viti. Questa conoscenza di inestimabile valore, unita alla piccola struttura della nostra cantina, offre le migliori condizioni per la produzione di vini terroir unici e caratteristici.
Grazie alle 190 piccole aziende a conduzione familiare che gestiscono 190 ettari di vigneto, è possibile selezionare in modo ottimale la miglior uva.
Insieme ai nostri 190 soci, ci siamo impegnati per un metodo di produzione naturale in un programma di sostenibilità completo. L'obiettivo: sostenibilità in tutti i settori, dal lavoro in vigna al prodotto finale. Durante l'anno siamo in costante contatto con i nostri soci, diamo consigli e supporto. La sostenibilità è anche una priorità assoluta nella nostra cantina: formazione continua e ottimizzazione garantiscono una produzione sostenibile. Scopri di più
| Nome | Kurtatsch Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Kurtatsch |
| Storia | e curiositàEspressione del vitigno bianco più importante dell’Alto Adige sin dai primi del Novecento, il Pinot Bianco Kurtatsch nasce dalla dedizione di centonovanta famiglie tra le fresche colline di Cortaccia. Il vino celebra l’autentica identità altoatesina, esaltata dall’etichetta bilingue che riporta il nome Weissburgunder. È inoltre pluripremiato da guide come Wine Enthusiast e Falstaff. |
| Ubicazione | Colline di Cortaccia sulla Strada del Vino, Alto Adige (Sudtirolo), Italia |
| Clima | fresco dell'Alto Adige con forte escursione termica diurna e venti notturni freddi; influsso mediterraneo con giornate calde e notti fresche |
| Composizione del terreno | Terreni sabbiosi e ghiaiosi, ricchi di dolomite |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini (sur lie) |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini. |
| Affinamento | sulle fecce fini in acciaio inox per diversi mesi (sur lie), senza uso di legno. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 2.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |