Cantina Kurtatsch
Kerner 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Kerner |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Kerner |
| Affinamento | prolungato sulle fecce fini in acciaio inox |
- Alto Adige DOC: Vino fermo, nitido e vivace ottenuto da uve Kerner
- Aromi e sapore: Note di lillà e pesca gialla, mineralità marcata e finale persistente e succoso
- Vigneti a 800 metri: Esposizione a est e maturazione lenta per preservare gli aromi
- In acciaio: Fermentazione controllata e affinamento sui lieviti fini per maggiore equilibrio
- Valutazione e abbinamenti: 91 punti da James Suckling; indicato con piatti di pesce e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Kerner di Kurtatsch è un vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata Alto Adige, ottenuto da uve Kerner, che offre un profilo aromatico intenso e raffinato. Al naso spiccano fragranti note di lillà e pesca gialla, mentre in bocca si distingue per una marcata impronta minerale, sorretta da una struttura acida solida che rende la beva tesa e vibrante. Il finale è lungo, persistente e caratterizzato da un bassissimo residuo zuccherino, esaltato dalla fermentazione in acciaio e dall’affinamento sulle fecce fini. Questa incisiva freschezza lo rende l’abbinamento ideale per accompagnare piatti di pesce e formaggi.
Da dove proviene
Questo bianco nasce in Alto Adige, dove i vigneti aziendali sfidano altitudini estreme. Le uve maturano in parcelle situate a ottocento metri di quota con esposizione a est, un microclima ideale per uno sviluppo aromatico graduale e complesso. Le viti affondano le radici in terreni sabbiosi e argillosi, ricchi di quarzo e dolomite, minerali che infondono al sorso un’evidente tensione gustativa. La cura agronomica è affidata a Kurtatsch, storica realtà che guida i viticoltori locali in un percorso di viticoltura sostenibile volto a esaltare la vocazione di ogni singola parcella montana.
Come viene prodotto
Il processo enologico è studiato per preservare la precisione aromatica del vitigno e mantenere un profilo asciutto e verticale. La fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox tutela la pulizia dei profumi primari, mantenendo intatta la freschezza del frutto. Successivamente, un prolungato affinamento sulle fecce fini arricchisce la struttura del vino, conferendo la giusta rotondità che bilancia la naturale spinta acida. Il risultato è un calice estremamente dinamico, equilibrato e di grande carattere.
Storia e curiosità
Fondata nel 1900, la Cantina Kurtatsch riunisce 190 famiglie dedite alla viticoltura sostenibile. Il Kerner, storico incrocio tra Schiava e Riesling celebre per la sua resistenza al gelo, raggiunge l’apice espressivo proprio in altitudine. Le uve maturano a 800 metri su suoli ricchi di quarzo e dolomite, beneficiando di un’esposizione ideale a est in un territorio unico in Europa, che si estende dai 220 ai 900 metri di quota. Questa escursione altimetrica e il lavoro artigianale nei masi tradizionali forgiano la purezza inconfondibile di questo Alto Adige DOC.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Erwin Carli
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
- Ettari: 190
I grandi vini nascono in vigneto. Per questo da noi i protagonisti sono i nostri soci che lavorano nelle vigne. Nei vigneti esiste da sempre un legame tra coltivatore e viti. Questa conoscenza di inestimabile valore, unita alla piccola struttura della nostra cantina, offre le migliori condizioni per la produzione di vini terroir unici e caratteristici.
Grazie alle 190 piccole aziende a conduzione familiare che gestiscono 190 ettari di vigneto, è possibile selezionare in modo ottimale la miglior uva.
Insieme ai nostri 190 soci, ci siamo impegnati per un metodo di produzione naturale in un programma di sostenibilità completo. L'obiettivo: sostenibilità in tutti i settori, dal lavoro in vigna al prodotto finale. Durante l'anno siamo in costante contatto con i nostri soci, diamo consigli e supporto. La sostenibilità è anche una priorità assoluta nella nostra cantina: formazione continua e ottimizzazione garantiscono una produzione sostenibile. Scopri di più
| Nome | Kurtatsch Kerner 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Kerner |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Kurtatsch |
| Storia | e curiositàFondata nel 1900, la Cantina Kurtatsch riunisce 190 famiglie dedite alla viticoltura sostenibile. Il Kerner, storico incrocio tra Schiava e Riesling celebre per la sua resistenza al gelo, raggiunge l’apice espressivo proprio in altitudine. Le uve maturano a 800 metri su suoli ricchi di quarzo e dolomite, beneficiando di un’esposizione ideale a est in un territorio unico in Europa, che si estende dai 220 ai 900 metri di quota. Questa escursione altimetrica e il lavoro artigianale nei masi tradizionali forgiano la purezza inconfondibile di questo Alto Adige DOC. |
| Ubicazione | Alto Adige |
| Composizione del terreno | Terreni sabbiosi e argillosi ricchi di quarzo e dolomite |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e affinamento sulle fecce fini |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con successivo affinamento prolungato sulle fecce fini. |
| Affinamento | prolungato sulle fecce fini in acciaio inox |
| Acidità totale | 6.3 |
| Zuccheri residui | 2.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |