Joseph Pascal
Puligny-Montrachet 2022
| Denominazione | AOC Puligny-Montrachet |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
- Denominazione: Puligny-Montrachet DOC 2022, vino bianco fermo della Borgogna
- Vitigno: Chardonnay in purezza, carattere elegante e definito
- Profumo: note di tiglio e yuzu, seguite da limone, mela e un tocco speziato di legno
- Sapore: gusto bilanciato e fresco, con finale persistente, minerale e speziato
- Abbinamenti: ideale con pesce, crostacei e formaggi; temperatura di servizio 10–12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Puligny-Montrachet di Joseph Pascal è un bianco fermo dal profilo aromatico nitido. Nel calice esibisce una veste giallo dorato, che anticipa profumi di tiglio e yuzu. Questi sentori evolvono in fresche note agrumate e di mela, arricchite da sottili richiami di rovere. Al palato, lo Chardonnay mostra un sorso equilibrato e preciso, dalla calibrata freschezza. La beva si chiude con un persistente finale minerale e speziato. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Francia, nella zona di Puligny-Montrachet in Borgogna. Le viti affondano le radici in suoli di argilla e calcare, matrice essenziale per donare al sorso la sua impronta sapida. La chiara influenza calcarea trasferisce nel calice un’evidente sensazione di tensione, capace di sostenere a lungo la struttura del bianco. Grazie a tale terroir, il vino rivela un ottimo potenziale di invecchiamento, evolvendo magnificamente nel tempo.
Come viene prodotto
La vinificazione di Joseph Pascal mira a valorizzare l’integrità del frutto. Durante l’affinamento, l’impiego di botti di rovere permette di integrare sfumature speziate senza mai sovrastare le note di agrume e mela. Le scelte tecniche favoriscono una grande pulizia espressiva e un bilanciamento tra freschezza e corpo. Questo lavoro di precisione restituisce un sorso ritmato e una chiusura piacevolmente sapida, tipica dei grandi bianchi della regione.
Storia e curiosità
Il Puligny-Montrachet AOC di Joseph Pascal è un prestigioso vino bianco francese prodotto nel cuore della Borgogna da uve Chardonnay in purezza. L’annata 2022, espressione di un terroir ricco di argilla e calcare, si distingue per l’elegante colore giallo dorato e il bouquet complesso di fiori di tiglio, yuzu e mela, impreziosito da delicate note di rovere. Al palato risulta equilibrato e preciso, offrendo un finale avvolgente, minerale e speziato.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Joseph Pascal Puligny Montrachet 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Puligny-Montrachet AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Joseph Pascal |
| Storia | e curiositàIl Puligny-Montrachet AOC di Joseph Pascal è un prestigioso vino bianco francese prodotto nel cuore della Borgogna da uve Chardonnay in purezza. L’annata 2022, espressione di un terroir ricco di argilla e calcare, si distingue per l’elegante colore giallo dorato e il bouquet complesso di fiori di tiglio, yuzu e mela, impreziosito da delicate note di rovere. Al palato risulta equilibrato e preciso, offrendo un finale avvolgente, minerale e speziato. |
| Ubicazione | Puligny-Montrachet (Francia) |
| Composizione del terreno | Argilla e calcare |
| Allergeni | Contiene solfiti |