Joseph Pascal
Auxey-Duresses Blanc 2021
| Denominazione | AOC Auxey-duresses |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
- Origine AOC: Auxey-Duresses, Borgogna (Francia), Joseph Pascal
- Uve e stile: 100% Chardonnay, vino bianco fermo, 13% vol
- Profilo olfattivo: aromi fruttati intensi con decise note minerali
- Palato: fresco e aromatico, con ottima persistenza gustativa
- Invecchiamento: potenziale 5-10 anni per evoluzione armoniosa in bottiglia
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Auxey-Duresses Blanc è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino, capace di esprimere al meglio le caratteristiche tipiche dello Chardonnay. Al naso rivela intensi aromi fruttati che si intrecciano armoniosamente con decise note minerali, creando un bouquet invitante. Al palato risulta aromatico, fresco e caratterizzato da un’ottima persistenza gustativa. Questo vino possiede inoltre un notevole potenziale di invecchiamento, potendo evolvere in modo armonico per diversi anni.
Da dove proviene
Questo vino nasce nei territori della Borgogna, precisamente nell’area della denominazione Auxey-Duresses. Il produttore Joseph Pascal, operando dalla zona di Puligny-Montrachet, interpreta il paesaggio vitivinicolo locale esaltando l’identità del terroir. Il microclima e le peculiarità dei suoli donano al vino una struttura elegante e una spiccata vena minerale, riflettendo fedelmente il legame tra le vigne e l’ambiente circostante.
Come viene prodotto
La vinificazione esalta la purezza dello Chardonnay, mantenendo intatta la precisione aromatica del frutto. Per apprezzare appieno la sua complessità e il suo profilo gustativo, si consiglia una temperatura di servizio compresa tra 10 e 12 °C. A tavola si rivela estremamente versatile, accompagnando con equilibrio piatti a base di pesce magro, crostacei e ricette di pollame. La sua struttura aromatica lo rende indicato anche in abbinamento a portate vegetariane e selezioni di formaggi.
Storia e curiosità
L’Auxey-Duresses Blanc 2021 di Joseph Pascal è un raffinato vino bianco fermo che esprime l’autentica vocazione della Borgogna. Prodotto a Puligny-Montrachet da uve 100% Chardonnay, affascina con intensi aromi fruttati intrecciati a eleganti note minerali. La denominazione AOC ne garantisce la qualità, evidente nel colore giallo paglierino e in un sorso aromatico e persistente. Una nota di particolare interesse riguarda il suo eccellente potenziale di invecchiamento: se conservato in bottiglia dai cinque ai dieci anni, saprà evolvere magnificamente.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Joseph Pascal Auxey Duresses Blanc 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Auxey-duresses AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Joseph Pascal |
| Storia | e curiositàL’Auxey-Duresses Blanc 2021 di Joseph Pascal è un raffinato vino bianco fermo che esprime l’autentica vocazione della Borgogna. Prodotto a Puligny-Montrachet da uve 100% Chardonnay, affascina con intensi aromi fruttati intrecciati a eleganti note minerali. La denominazione AOC ne garantisce la qualità, evidente nel colore giallo paglierino e in un sorso aromatico e persistente. Una nota di particolare interesse riguarda il suo eccellente potenziale di invecchiamento: se conservato in bottiglia dai cinque ai dieci anni, saprà evolvere magnificamente. |
| Ubicazione | Auxey-Duresses, Borgogna, Francia |
| Allergeni | Contiene solfiti |