• Jerome Blin Champagne Extra Brut La Pouillotte
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Jerome Blin

Jerome Blin

Jerome Blin Champagne Extra Brut La Pouillotte

Bianco green spumante metodo classico extra brut

Bio e sostenibili
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Jerome Blin
€48,00
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Disponibilità immediata
Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Affinamento 40 mesi sui lieviti.
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Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Perfume

Profumo

Note di frutti a polpa bianca, di albicocca, di nocciole e di mandorle fresche.

Color

Colore

Giallo paglierino luminoso.

Taste

Sapore

Fresco ed elegante, chiude con un finale di rara persistenza, sul frutto.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Jerome Blin
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1671
La famiglia Blin è installata in champagne dal XXVII secolo. Jerome Blin, quarta generazione, ha sempre vissuto in mezzo alle bollicine. Suo padre gia nella metà del Novecento lavorava nella Tenuta di Champagne H. Blin.

Le vigne a Vincelles, nel mezzo della Vallée de La Marne, vengono riprese nel 2010 da Jerome che decide di lavorare i 6 ettari di proprietà in Biodinamica. Fortemente convinto dei principi da applicare in agricoltura, mostra una vera e propria rivoluzione nel piccolo comune di Vincelles.

Jerome ha una mano molto delicata che caratterizza tutti i suoi champagne con un velo di ossidazione nel bicchiere. Anche il dosaggio è contenuto, dato che le uve che arrivano in cantina sono sanissime. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Jerome Blin

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Jerome Blin Champagne Extra Brut La Pouillotte
Tipologia Bianco green spumante metodo classico extra brut
Classificazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Jerome Blin
Ubicazione Vincelles (France)
Clima Esposizione: Sud, Sud-ovest.
Composizione del terreno Calcareo argilloso, tipico della Valle della Marna.
Vendemmia Manuale
Vinificazione In vasche di acciaio inox.
Affinamento 40 mesi sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti