Jacques Lassaigne
Champagne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | sui lieviti |
- Vitigno e stile: Spumante Extra Brut Blanc de Blancs da Chardonnay in purezza, 12% vol
- Terroir di Montgueux: Collina composta da gesso puro, soprannominata la Montrachet della regione
- Metodo classico: Unione di 8–9 vecchi vigneti e prolungato affinamento sui lieviti
- Profumi eleganti: Note di lievito, agrumi, frutta fresca, fiori di acacia e latte di mandorla
- Gusto e servizio: Fresco, sapido e morbido; servire a 6–8 °C con pesce e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Jacques Lassaigne Champagne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux Extra Brut è un raffinato vino spumante prodotto esclusivamente con uve Chardonnay. Questo elegante Blanc de Blancs nasce secondo i principi del Metodo Classico, rivelando nel calice una luminosa veste giallo paglierino. Il profilo aromatico si distingue per le note di lieviti e frutta fresca, arricchite da delicati richiami di agrumi, fiori d’acacia e latte di mandorla. L’assaggio risulta dinamico e appagante, con un sorso fresco e sapido che mantiene una struttura morbida e piacevolmente succulenta.
Da dove proviene
Lo Champagne di Jacques Lassaigne nasce a Montgueux, una collina situata vicino a Troyes e celebre per i suoi suoli di puro gesso. Questo terroir è così vocato da essere considerato il Montrachet della regione, un ambiente ideale per esaltare la tensione e l’ampiezza aromatica delle uve. Le viti affondano le radici in un suolo capace di conferire una spiccata mineralità al vino, delineando il carattere dello Chardonnay. L’origine da storici appezzamenti garantisce una forte identità territoriale, che si traduce in una beva di grande dinamismo gustativo.
Come viene prodotto
Il lavoro in vigna asseconda i cicli naturali, con pratiche attente alla vitalità della pianta. In cantina viene creato un blend di vecchi cru di Montgueux, volto a restituire la massima armonia. La maturazione prevede un lungo affinamento sui lieviti, che dona ampiezza olfattiva e una consistenza materica avvolgente al sorso. La secchezza del dosaggio Extra Brut rende questo vino un compagno ideale a tavola, perfetto per valorizzare antipasti, pesce e crostacei, oltre a formaggi e dessert raffinati.
Storia e curiosità
Nato sulla collina di puro gesso di Montgueux, definita "il Montrachet della regione", questo Blanc de Blancs Extra Brut esprime un territorio ineguagliabile. Dal 1999, Jacques Lassaigne coltiva le vigne seguendo i cicli del sole e della luna con pratiche naturali, a tutela delle piante e del suolo. L’elegante assemblaggio unisce uve provenienti da vecchi vigneti e matura sui lieviti secondo il metodo tradizionale, regalando una beva raffinata. Questa cura artigianale, premiata con 88 punti da Robert Parker, esalta lo Chardonnay con una sublime ricchezza aromatica.
Premi
-
88/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1999
Noto come Montrachet de Champagne Montgueux , in un periodo precedente, regna imponente sopra la valle della Senna. In ondulazioni agili rivelato entro le scie di scorrimento delle chiatte.
Salite la collina e scendete sul chardonnay, la sua eminenza calcarea protegge l'uva e poi cade via.
Dissodato alla vita, mani esperte rifanno ogni anno la Terra e la vite, e ridestato dal sonno con delicatezza.
La maturazione dei frutti prende profondità, poi il colore dalla terra serena, mentre il fattore si prepara alla sua opera.
Settembre arriva, i raccoglitori prendono posizione, sole, pioggia, vento e un luogo di razza il loro rendimento.
La fermentazione cede al fresco riposo dell'inverno racchiuso nelle pareti della cantina.
Estrarre il miglior risultato al naso e al sapore di ogni anno del luogo di nascita è espressione di un insieme di vini naturali antichi, compresi tra rigore, creatività, che nei soli gradi di una singola vendemmia a Moutgueux genera un migliaio di discendenti, che attraverso il tempo che non mente rimangono in attesa.
Sfere vibranti di finezza che eroga la perfezione. Inaugurazione di carattere, aroma divino su un palcoscenico insolito di tipo collinare in cui è sancito.
Scopri di più
| Nome | Jacques Lassaigne Champagne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Jacques Lassaigne |
| Storia | e curiositàNato sulla collina di puro gesso di Montgueux, definita "il Montrachet della regione", questo Blanc de Blancs Extra Brut esprime un territorio ineguagliabile. Dal 1999, Jacques Lassaigne coltiva le vigne seguendo i cicli del sole e della luna con pratiche naturali, a tutela delle piante e del suolo. L’elegante assemblaggio unisce uve provenienti da vecchi vigneti e matura sui lieviti secondo il metodo tradizionale, regalando una beva raffinata. Questa cura artigianale, premiata con 88 punti da Robert Parker, esalta lo Chardonnay con una sublime ricchezza aromatica. |
| Ubicazione | Montgueux |
| Composizione del terreno | Suoli di puro gesso |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo classico) in stile Champagne; assemblaggio di 8–9 vecchi cru dell’area di Montgueux e affinamento sui lieviti |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico) in stile Champagne; assemblaggio di 8–9 vecchi cru dell’area di Montgueux e affinamento sui lieviti. |
| Affinamento | sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |