Hofstatter
Trento Michei 823 Brut 2018
| Denominazione | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Nella primavera successiva il vino viene poi imbottigliato insieme a lieviti selezionati per la seconda fermentazione. Terminata questa fase, riposa in bottiglia sui lieviti fini fino a 60 mesi. |
Descrizione
Spumante metodo classico brut dal Trentino Alto Adige, 13% vol, prodotto da Hofstatter. 100% Pinot Nero. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Trento DOC che nasce da uve raccolte a mano a metà settembre, con una vinificazione attenta che ne esalta la complessità. Il mosto, ottenuto da una pressatura soffice, viene decantato e fermentato a temperatura controllata. Nella primavera successiva il vino viene poi imbottigliato insieme a lieviti selezionati per la seconda fermentazione. Terminata questa fase, riposa in bottiglia sui lieviti fini fino a 60 mesi. Perlage elegante e persistente. Al palato note di polpa di frutta bianca, agrumi e pane fresco.
Note di degustazione
Perlage
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1907
- Enologo: Martin Foradori Hofstätter
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 50
Oggi a guidarla vi sono Martin e Beatrix Foradori Hofstätter, con il supporto della nuova generazione: Niklas ed Emma. L’impegno quotidiano per l’eccellenza. Sia nei vigneti, dove ci prendiamo cura delle viti con la potatura soffice e l’inerbimento, sia in cantina, dove, oltre alle tradizionali botti in legno, utilizziamo anche innovative vasche in cemento per l’affinamento dei nostri vini, e impieghiamo le tecnologie più moderne. Scopri di più
| Nome | J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Hofstatter |
| Clima | Altitudine: 850 m. s.l.m. |
| Vendemmia | L’uva viene raccolta a mano a metá Settembre. |
| Vinificazione | Il mosto, ottenuto da una pressatura soffice in presse pneumatiche, viene decantato per dividerne le parti torbide dal mosto chiaro, per poi essere fermentato a temperatura controllata. |
| Affinamento | Nella primavera successiva il vino viene poi imbottigliato insieme a lieviti selezionati per la seconda fermentazione. Terminata questa fase, riposa in bottiglia sui lieviti fini fino a 60 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |