Hofstatter
Mezcan Pinot Nero 2024
| Denominazione | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in botti di legno e in vasche di cemento (talvolta anche in acciaio inox o in legno). |
- Denominazione e vitigno: IGT Vigneti delle Dolomiti, 100% Pinot Nero, rosso fermo 13% vol
- Annata e origine: 2024, Trentino-Alto Adige, vigneti tra 300 e 700 metri di altitudine
- Profumi e colore: Rubino con riflessi granati; sentori di frutti di bosco, ciliegia e violetta
- Gusto in bocca: Tessitura setosa, corpo di media struttura, tannini delicati e acidità equilibrata
- Servizio e abbinamenti: 16-18°C, decantare 1 ora; ideale con pollame, arrosti, ragù e funghi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Meczan Pinot Nero di J. Hofstätter è un vino rosso fermo del Trentino-Alto Adige che esprime con eleganza il carattere della denominazione Vigneti delle Dolomiti. Alla vista si presenta con un colore rubino arricchito da riflessi granati, sprigionando nitidi profumi di frutti di bosco, ciliegia e violetta, accompagnati da una leggera nota speziata. Al palato rivela una trama setosa e un corpo medio, dove tannini fini e freschezza si fondono in un equilibrio ideale. Il finale è pulito e persistente, perfetto per accompagnare primi piatti al ragù, arrosti di pollame e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Le uve di Pinot Nero provengono dal cuore del Trentino-Alto Adige, in un’area che si estende dalle sponde del fiume Adige fino al rinomato altopiano di Mazzon, con vigneti situati tra i 300 e i 700 metri di altitudine. Il terreno, caratterizzato da un conglomerato di argilla, calcare e porfido, conferisce al vino una spiccata impronta territoriale. L’impiego di vecchie vigne allevate con il sistema della pergola trentina permette ai grappoli di raggiungere una maturazione ottimale, preservando la concentrazione e la naturale freschezza varietale dei frutti.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede una parziale diraspatura volta a mantenere una quota di acini interi. La fermentazione sulle bucce si protrae per circa dieci giorni, garantendo un’estrazione aromatica equilibrata. L’affinamento in botti di legno dona morbidezza e ingentilisce la struttura, mentre un successivo passaggio in vasche di cemento e acciaio permette di preservare l’integrità del frutto. Questo attento processo esalta la precisione gustativa, restituendo un sorso nitido, fragrante e armonioso.
Storia e curiosità
Prodotto dalla storica cantina J. Hofstätter, fondata nel 1907, il Meczan esalta la vocazione dell’Alto Adige per questo vitigno. Presente fin dal XIX secolo sul prestigioso altopiano di Mazzon, questo rosso nasce da vecchie vigne di sessant’anni coltivate a pergola trentina, accarezzate da un microclima ideale. L’unione tra la fermentazione parziale ad acino intero e un accurato affinamento in legno e cemento dà vita a un’etichetta elegante, capace di coniugare magistralmente la secolare tradizione rurale con le moderne tecnologie di cantina.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1907
- Enologo: Martin Foradori Hofstätter
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 50
Oggi a guidarla vi sono Martin e Beatrix Foradori Hofstätter, con il supporto della nuova generazione: Niklas ed Emma. L’impegno quotidiano per l’eccellenza. Sia nei vigneti, dove ci prendiamo cura delle viti con la potatura soffice e l’inerbimento, sia in cantina, dove, oltre alle tradizionali botti in legno, utilizziamo anche innovative vasche in cemento per l’affinamento dei nostri vini, e impieghiamo le tecnologie più moderne. Scopri di più
| Nome | J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Hofstatter |
| Storia | e curiositàProdotto dalla storica cantina J. Hofstätter, fondata nel 1907, il Meczan esalta la vocazione dell’Alto Adige per questo vitigno. Presente fin dal XIX secolo sul prestigioso altopiano di Mazzon, questo rosso nasce da vecchie vigne di sessant’anni coltivate a pergola trentina, accarezzate da un microclima ideale. L’unione tra la fermentazione parziale ad acino intero e un accurato affinamento in legno e cemento dà vita a un’etichetta elegante, capace di coniugare magistralmente la secolare tradizione rurale con le moderne tecnologie di cantina. |
| Ubicazione | Alto Adige (Alto Adige/Sud Tirolo), inclusi l’altopiano di Mazzon e le rive orientale e occidentale del fiume Adige |
| Composizione del terreno | Conglomerato di argilla, calcare e porfido |
| Sistema di allevamento | Pergola trentina |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | 75% diraspato, 25% acini interi; fermentazione di circa 10 giorni con il mosto a contatto diretto con le bucce; fermentazione e affinamento in acciaio inox o in legno; affinamento in botti di legno e in vasche di cemento; utilizzo di tecnologia moderna di cantina |
| Vinificazione | 75% diraspato, 25% acini interi; fermentazione di circa 10 giorni con il mosto a contatto diretto con le bucce; fermentazione e affinamento in acciaio inox o in legno; affinamento in botti di legno e in vasche di cemento; utilizzo di tecnologia moderna di cantina. |
| Affinamento | in botti di legno e in vasche di cemento (talvolta anche in acciaio inox o in legno). |
| Allergeni | Contiene solfiti |