I Luoghi
Bolgheri Rosso Superiore Campo al Fico 2023
| Denominazione | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc |
| Affinamento | del solo mosto fiore per 20 mesi in barrique nuove di rovere francese e almeno 10 mesi in bottiglia. |
- Denominazione e annata: Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio: Assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, rappresentativo della zona di Bolgheri
- Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e macerazione sulle bucce per 20 giorni
- Affinamento: Solo mosto fiore, 20 mesi in barrique nuove di rovere francese e 10 mesi in bottiglia
- Abbinamenti e allergeni: Indicato con carni rosse, maiale e selvaggina; contiene solfiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Campo al Fico de I Luoghi è un rosso fermo a denominazione Bolgheri Rosso Superiore, prodotto in Toscana da un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc e vinificato tramite fermentazione spontanea. Alla vista sfoggia un colore rubino intenso, mentre il bouquet svela nitidi sentori di mora, ribes e mirtillo. Questo profilo fruttato si arricchisce di spezie dolci, richiami minerali e piacevoli sfumature balsamiche. In bocca rivela una struttura elegante, supportata da tannini vellutati che accompagnano il sorso verso una chiusura persistente.
Da dove proviene
Questo rosso prende vita a Castagneto Carducci, in Toscana, incarnando l’essenza del Bolgheri Rosso Superiore. La cantina I Luoghi opera secondo i principi di una viticoltura biologica e sostenibile. I vigneti sono gestiti a cordone speronato bilaterale, con rese mirate per garantire un’alta qualità del frutto. Questa impostazione da vignaiolo indipendente permette di ottenere uve concentrate, capaci di esaltare fedelmente la naturale vocazione territoriale.
Come viene prodotto
Il processo ha inizio con una vendemmia manuale e prosegue con una fermentazione spontanea affidata a lieviti indigeni. La macerazione di circa venti giorni favorisce l’estrazione fenolica ideale. La cantina seleziona esclusivamente il mosto fiore per un lungo affinamento di venti mesi in botti nuove di rovere francese, completato da almeno 10 mesi di riposo in bottiglia.
Storia e curiosità
Frutto dell’esperienza della cantina I Luoghi e della visione di un vignaiolo indipendente, il Campo al Fico è un rosso senza compromessi che esprime l’essenza autentica del territorio di Castagneto Carducci. Questo Bolgheri Rosso Superiore DOC biologico nasce da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una lenta macerazione. Il carattere distintivo di questa etichetta risiede nell’affinamento esclusivo del solo mosto fiore, che matura per venti mesi in barrique nuove di rovere francese per regalare al palato tannini vellutati e un’elegante persistenza aromatica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Il punto di partenza è stato quello di fare una vigna e un vino senza compromessi che rispecchiassero il nostro carattere. La qualità quindi non è il punto di arrivo ma solo un elemento intrinseco che c’è ed è fondamentale. Scopri di più
| Nome | I Luoghi Bolgheri Rosso Superiore Campo al Fico 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | I Luoghi |
| Storia | e curiositàFrutto dell’esperienza della cantina I Luoghi e della visione di un vignaiolo indipendente, il Campo al Fico è un rosso senza compromessi che esprime l’essenza autentica del territorio di Castagneto Carducci. Questo Bolgheri Rosso Superiore DOC biologico nasce da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una lenta macerazione. Il carattere distintivo di questa etichetta risiede nell’affinamento esclusivo del solo mosto fiore, che matura per venti mesi in barrique nuove di rovere francese per regalare al palato tannini vellutati e un’elegante persistenza aromatica. |
| Ubicazione | Bolgheri, Castagneto Carducci (Toscana, Italia) |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato bilaterale |
| N. piante per ettaro | 7900 |
| Resa per ettaro | 45 q |
| Vendemmia | Manuale con selezione delle uve. |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, con macerazione sulle vinacce per circa 20 giorni; affinamento del solo mosto fiore per 20 mesi in barrique nuove di rovere francese e almeno 10 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, con macerazione sulle vinacce per circa 20 giorni; affinamento del solo mosto fiore per 20 mesi in barrique nuove di rovere francese e almeno 10 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | del solo mosto fiore per 20 mesi in barrique nuove di rovere francese e almeno 10 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |