• Hilberg Pasquero Barbera d'Alba Superiore Mon Seij 2017
  • Hilberg Pasquero Barbera d'Alba Superiore Mon Seij 2017
1 2
Visualizza di più
Hilberg Pasquero Vini Rossi

Hilberg Pasquero

Hilberg Pasquero Barbera d'Alba Superiore Mon Seij 2017

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
  • Hilberg Pasquero Barbera d'Alba Superiore Mon Seij 2017
  • Hilberg Pasquero Barbera d'Alba Superiore Mon Seij 2017
1 2
Visualizza di più
Hilberg Pasquero Vini Rossi
€66,00
€66,00
In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione Barbera d'Alba DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Barbera
Affinamento Dopo 4 anni di maturazione - malolattica e contatto con i lieviti in rovere.
Visualizza dettagli completi

Descrizione

Monselli è uno degli appezzamenti di viti a piede franco con almeno 100 anni di età, da cui stiamo selezionando in massa per le nostre viti più giovani o per sostituire le piante danneggiate. Questo vigneto è in grado di produrre sapori straordinari, eleganti e persistenti allo stesso tempo. Per questo motivo ha dato il nome alla nostra Riserva di Barbera Superiore.

Dettagli

Profumo

Profumo

Profondità olfattiva dalle note iniziali fruttate con cassis, amarene macerate e cioccolatino alla ciliegia, unite a fiori appassiti, tabacco dolce, spezie orientali e cenni balsamici.

Colore

Colore

Fitta veste rubino.

Gusto

Sapore

Assaggio ampio e materico, dalla gustosa freschezza fruttata su tannini languidi. Richiami speziati e scia sapida. Lungo il suo ricordo.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Cannelloni di carne, gnocchi al formaggio o maiale alle erbe. Vegetariano: da gustare con un risotto cremoso alle verdure, preferibilmente ai funghi.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Hilberg Pasquero
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1996
  • Enologo: Michele Pasquero
  • Bottiglie prodotte: 25.000
  • Ettari: 8
La genesi di Hilberg Pasquero risale all'incontro tra Annette (Hilberg) e Michele (Pasquero) nei primi anni Ottanta in Italia. Il loro incontro ha unito le loro storie: Annette, una vivace infermiera tedesca animata dalla creatività, e Michele, un prodotto della campagna del Roero.

L'interesse comune per il nascente movimento ecologico e per la nascente agricoltura biologica ha gettato le basi per la loro armoniosa unione. Annette si è trasferita dalla Germania alla campagna piemontese, trovando un senso di appartenenza.

Insieme, si immergono nelle tradizioni rurali, interpretando i segni della natura osservando le rughe dei campi e i cicli di semina in sintonia con le fasi lunari. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Hilberg Pasquero

Nome Hilberg Pasquero Barbera d'Alba Superiore Mon Seij 2017
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Barbera d'Alba DOC
Annata 2017
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Barbera
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Hilberg Pasquero
Storia Monselli e Michelina sono i 100 vecchi vigneti da cui abbiamo iniziato la nostra selezione massale. Con la visione di dare un tocco nobile e duraturo a questo vino.
Ubicazione Priocca d'Alba
Clima Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Argille bianche e argille rosse.
Resa per ettaro 40 hl
Vendemmia Raccolti e selezionati a mano - fine settembre.
Affinamento Dopo 4 anni di maturazione - malolattica e contatto con i lieviti in rovere.
Allergeni Contiene solfiti