La genesi di Hilberg Pasquero risale all'incontro tra Annette (Hilberg) e Michele (Pasquero) nei primi anni Ottanta in Italia. Il loro incontro ha unito le loro storie: Annette, una vivace infermiera tedesca animata dalla creatività, e Michele, un prodotto della campagna del Roero.
L'interesse comune per il nascente movimento ecologico e per la nascente agricoltura biologica ha gettato le basi per la loro armoniosa unione. Annette si è trasferita dalla Germania alla campagna piemontese, trovando un senso di appartenenza.
Insieme, si immergono nelle tradizioni rurali, interpretando i segni della natura osservando le rughe dei campi e i cicli di semina in sintonia con le fasi lunari.
Hilberg Pasquero
Anno di avviamento
1996
Enologo
Michele Pasquero
Bottiglie prodotte
25.000
Ettari
8
Tipo di coltivazione
Agricoltura biodinamica
Posizione
Via Bricco Gatti 16 - Priocca (CN)
Piemonte
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