Haderburg
Rot Pinot Nero 2024
| Denominazione | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | In barrique usate (12 mesi). |
- Vino e vitigno: Rosso biologico fermo, ottenuto da 100% Pinot Nero, vendemmia 2024
- Zona e denominazione: Salorno in Alto Adige, classificazione IGT Vigneti delle Dolomiti
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio seguita da 12 mesi in barrique usate
- Profumi: Ribes, mora e mirtillo, con sentori di liquirizia, vaniglia, tostatura e arancia amara
- Gusto e servizio: Sapore profondo e rotondo; 12,5% vol; 14-16 °C; invecchiamento 5-10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Haderburg Rot Pinot Nero è un vino rosso biologico prodotto da Haderburg in Trentino-Alto Adige. Proveniente dall’area di Vigneti delle Dolomiti, esprime il carattere puro del Pinot Nero, mostrandosi nel calice con un brillante colore rubino chiaro. Il profilo aromatico si apre con sentori nitidi di ribes, mora e mirtillo, arricchiti da misurate note di liquirizia, vaniglia e arancia amara. Al palato risulta profondo e rotondo, offrendo un perfetto equilibrio tra freschezza fruttata e struttura. Grazie alla sua complessità, questo vino garantisce un ottimo potenziale di invecchiamento stimato tra i 5 e i 10 anni.
Da dove proviene
Le uve nascono nel comune di Salorno, in Alto Adige, coltivate su pendii situati tra i 350 e i 550 metri di altitudine. I suoli calcareo-argillosi del territorio favoriscono lo sviluppo di una trama gustativa armoniosa e conferiscono grande equilibrio. I vigneti sono allevati con sistemi a pergola e Guyot, con una gestione attenta volta a mantenere rese controllate per preservare l’eccellenza della materia prima. Questo ambiente pedoclimatico sostiene la naturale freschezza dei grappoli, mentre la conduzione dei vigneti segue i principi della viticoltura sostenibile.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia, i grappoli vengono sottoposti a una fermentazione in acciaio che preserva la vivacità e l’integrità aromatica primaria del vitigno. Il processo prosegue con un affinamento di dodici mesi all’interno di botti, un passaggio essenziale per donare rotondità e integrare accenti speziati senza sovrastare il frutto. Questo attento percorso in cantina definisce un profilo versatile a tavola. Si abbina perfettamente ad antipasti e carni bianche o rosse, trovando un’ottima armonia anche con pesci delicati, preparazioni a base di maiale e formaggi.
Storia e curiosità
L’Haderburg Rot Pinot Nero 2024 nasce a Salorno, in Alto Adige, da vigneti coltivati su suoli calcareo-argillosi. Questo rosso biologico fermo esprime l’autenticità dell’IGT Vigneti delle Dolomiti attraverso una viticoltura sostenibile. Dopo la vendemmia di metà settembre e la fermentazione in acciaio, il vino matura per dodici mesi in barrique usate, acquisendo una straordinaria rotondità. Coniugando freschezza fruttata e profondità, offre un eccellente potenziale di invecchiamento stimato tra i 5 e i 10 anni, per un’esperienza sensoriale in continua evoluzione.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1976
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 12
A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contraddistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi. Scopri di più
| Nome | Haderburg Rot Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Haderburg |
| Storia | e curiositàL’Haderburg Rot Pinot Nero 2024 nasce a Salorno, in Alto Adige, da vigneti coltivati su suoli calcareo-argillosi. Questo rosso biologico fermo esprime l’autenticità dell’IGT Vigneti delle Dolomiti attraverso una viticoltura sostenibile. Dopo la vendemmia di metà settembre e la fermentazione in acciaio, il vino matura per dodici mesi in barrique usate, acquisendo una straordinaria rotondità. Coniugando freschezza fruttata e profondità, offre un eccellente potenziale di invecchiamento stimato tra i 5 e i 10 anni, per un’esperienza sensoriale in continua evoluzione. |
| Ubicazione | Salorno (Alto Adige) |
| Composizione del terreno | Calcareo, argilloso |
| Sistema di allevamento | Pergola e guyot modificati |
| N. piante per ettaro | 3.500–5.500 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 60 hl/ha |
| Vendemmia | Metà settembre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in acciaio (100%); affinamento in barrique usate per 12 mesi |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio (100%); affinamento in barrique usate per 12 mesi. |
| Affinamento | In barrique usate (12 mesi). |
| Acidità totale | 5.1 |
| Zuccheri residui | 0.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |