• Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2019
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Haderburg Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

Haderburg

Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2019

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento in barrique nuove (12 mesi) e barrique usate (12 mesi).
Annata 2019
Biologico Sì
Nome Prodotto Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2019
Colore Colore rosso rubino chiaro brillante.
Profumo Aromi complessi e fruttati con note speziate di liquiizia.
Sapore Sapore fresco e ciaro con struttura ben maturata. Tannini fini. Elegante e persistente con un grande potenziale per tanti anni.
Regione Trentino Alto Adige
Paese Italia
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Dettagli

Profumo

Profumo

Aromi complessi e fruttati con note speziate di liquiizia.

Colore

Colore

Colore rosso rubino chiaro brillante.

Gusto

Sapore

Sapore fresco e ciaro con struttura ben maturata. Tannini fini. Elegante e persistente con un grande potenziale per tanti anni.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Haderburg
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1976
  • Bottiglie prodotte: 100.000
  • Ettari: 12
Ai margini della località di Salorno, il centro vitivinicolo più meridionale dell’Alto Adige, si ergono su uno sperone roccioso i ruderi del Castello di Salorno, Castel Haderburg, la rocca da cui prende il nome la nostra azienda. Le fertili terre che sovrastano Salorno, votate sin da tempi antichissimi alla pratica della viticoltura, godono di condizioni climatiche eccellenti per la produzione di spumanti e vini rossi e bianchi dal carattere deciso.

A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contraddistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Haderburg

Nome Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2019
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Haderburg
Ubicazione Hausmannhof a Pochi/Salorno
Clima Altitudine: 350 - 550 m s.l.m. Esposizione: ovest.
Composizione del terreno Calcareo, argilloso.
Sistema di allevamento Pergola modificata e Guyot
Vendemmia Fine settembre.
Temperatura di fermentazione 25 - 30 °C
Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio (100%) con follature naturali per 14 giorni circa. Ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti dellevasche (acciaio). Fermentazione malolattica: svolta in barrique.
Affinamento in barrique nuove (12 mesi) e barrique usate (12 mesi).
Acidità totale 490.0
Zuccheri residui 260.0
Allergeni Contiene solfiti