Haderburg
Blauburgunder Hausmannhof 2023
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Affinato per 12 mesi in barrique usate |
- Vitigno e annata: Pinot Nero in purezza, raccolto 2023, vino rosso biologico fermo
- Zona e altitudine: Vigneti a Pochi sopra Salorno, 350-550m, su terreni calcarei e argillosi
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio seguita da 12 mesi di affinamento in barrique usate
- Profumi: Ribes, mora e mirtillo con sentori di liquirizia, vaniglia, tostato e arancia amara
- Gusto e servizio: Sapore rotondo e fresco, 12,5% vol; si consiglia decantazione di un’ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Blauburgunder Hausmannhof di Haderburg è un vino rosso biologico fermo, pura espressione del vitigno Pinot Nero nell’area dell’Alto Adige. Al naso sviluppa intensi profumi di ribes, mora e mirtillo, intrecciati a eleganti sfumature di liquirizia, vaniglia, tostatura e arancia amara. Al palato offre un sorso rotondo e di spessore, caratterizzato da un eccellente equilibrio gustativo garantito dalla sinergia tra la freschezza del frutto e una piacevole morbidezza strutturale.
Da dove proviene
Le uve nascono nella frazione di Pochi, sopra Salorno, sui pendii che dominano la Val d’Adige. Qui le viti di Pinot Nero affondano le radici in terreni calcarei e argillosi, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 550 metri. Quest’area vanta condizioni climatiche ideali che favoriscono la crescita di grappoli sani e ricchi di aromi. Il peculiare terroir di montagna conferisce al vino una linea pulita, esaltando un profilo fruttato ben definito e una freschezza vibrante che sostiene a lungo l’assaggio.
Come viene prodotto
La produzione si fonda su una rigorosa attenzione alla sostenibilità ecologica. La fermentazione del mosto avviene in vasche d’acciaio, una scelta mirata a preservare la precisione aromatica e la nitidezza del frutto. Successivamente, il vino riposa in cantina affrontando un affinamento in botti della durata di dodici mesi. Questo misurato passaggio in legno integra le note speziate senza mai sovrastare l’identità dell’uva. L’intero processo è caratterizzato da una grande dedizione artigianale e da attente lavorazioni manuali, che assicurano la massima cura qualitativa in ogni fase.
Storia e curiosità
Il Blauburgunder Hausmannhof nasce nei fertili terreni di Pochi, sopra Salorno, sui pendii che dominano la Val d’Adige. La cantina Haderburg coniuga armoniosamente tecniche tradizionali e all’avanguardia, ponendo un’estrema attenzione alla sostenibilità ecologica. Con autentica dedizione artigianale, ogni bottiglia viene movimentata a mano circa quaranta volte. Questo rigore qualitativo, celebre nella lavorazione del Metodo Tradizionale, plasma con precisione e maestria le affascinanti sfumature di questo elegante Pinot Nero biologico.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1976
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 12
A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contraddistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi. Scopri di più
| Nome | Haderburg Blauburgunder Hausmannhof 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Haderburg |
| Storia | e curiositàIl Blauburgunder Hausmannhof nasce nei fertili terreni di Pochi, sopra Salorno, sui pendii che dominano la Val d’Adige. La cantina Haderburg coniuga armoniosamente tecniche tradizionali e all’avanguardia, ponendo un’estrema attenzione alla sostenibilità ecologica. Con autentica dedizione artigianale, ogni bottiglia viene movimentata a mano circa quaranta volte. Questo rigore qualitativo, celebre nella lavorazione del Metodo Tradizionale, plasma con precisione e maestria le affascinanti sfumature di questo elegante Pinot Nero biologico. |
| Ubicazione | Pochi sopra Salorno (Alto Adige/Sud Tirolo), Italia settentrionale |
| Composizione del terreno | Calcareo, argilloso |
| Sistema di allevamento | Pergola modificata, Guyot |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche di acciaio; affinamento per 12 mesi in barrique usate |
| Vinificazione | Fermentazione in vasche di acciaio (100%); affinamento per 12 mesi in barriques usate. |
| Affinamento | Affinato per 12 mesi in barrique usate |
| Acidità totale | 5.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |