Pinot Noir 2024

Descrizione

Pinot Noir DOC, rosso fermo, 12,5% vol, prodotto da Grosjean in Valle d'Aosta. Formato 0,75 l, annata 2024. Un Pinot Noir che racconta la passione di una famiglia che dal 1781 produce vino in Valgrisenche. Le tecniche colturali sono profondamente legate al rispetto dell'ambiente. 70% con uve diraspate e 30% grappolo intero, macerazione con le bucce per 8-10 giorni con tre follature al giorno a temperatura controllata 28-30 °C. Affinamento 50% in botti di legno e 50% acciaio, 2-3 mesi in bottiglia. Complesso e persistente con sentori di frutti di bosco. Rosso rubino tendente al granata. Equilibrato in bocca, morbido con sapore asciutto buona alcolicità, leggermente tannico.

Dettagli

Profumo

Complesso e persistente con sentori di frutti di bosco.

Colore

Rosso rubino tendente al granata.

Sapore

Equilibrato in bocca, morbido con sapore asciutto buona alcolicità, leggermente tannico.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Grosjean

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1969
• Enologo: Hervè Grosjean
• Bottiglie prodotte: 14.000
• Ettari: 14

Dal 1781 da Fornet, piccolo villaggio della Valgrisenche, ormai sepolto dall'acqua della diga di Beauregard, scendevano i nonni materni fin qui per rifornirsi del vino e delle castagne per superare i lunghi inverni montani; fu poi nel 1969, stimolato dall'amico Pino Albaney, che Papà Dauphin, iniziò a imbottigliare il proprio vino per presentarlo alla "II exposition des vins du Val d'Aoste"; fu proprio questa fiera che stimolò l'iniziativa che portò l'azienda dai 3.000 mq. di vigneto agli attuali 7 ettari, coinvolgendo nell'attività i 5 figli.
L'azienda è situata sul confine dei Comuni di Quart e Saint Christophe dove si trovano i vigneti di Tzeriat, Rovetta, Creton, Touren a Quart, Tzantè de Bagnère, Merletta e Castello di Pleod a Saint Christophe. Le viti coltivate inizialmente, oltre al tradizionale Petit Rouge, furono il Gamay, il Pinot Noir e la Petite Arvine, mentre attualmente si stanno coltivando anche gli autoctoni quali Fumin, Cornalin, Prëmetta e Vuillermin. Le tecniche colturali sono profondamente legate al rispetto dell'ambiente pertanto è dal 1975 che non vengono effettuati trattamenti insetticidi e acaricidi e le concimazioni vengono effettuate rigorosamente con concimi di origine organica. Scopri di più

Valle d'Aosta

Scheda Tecnica

Nome	Grosjean Pinot Noir 2024
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Valle d'Aosta DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Valle d'Aosta
Produttore	Grosjean
Ubicazione	Comune di Quart e Saint Christophe
Clima	Esposizione: Sud, Sud-Ovest. Pendenza dal 50% al 70%.
Composizione del terreno	Sabbioso-franco e in parte franco-sabbioso con scarsa profondità (minore 50 cm) e abbondanza di scheletro.
Sistema di allevamento	Guyot
Vendemmia	Metà Settembre.
Vinificazione	70% con uve diraspate e 30% grappolo intero, macerazione con le bucce per 8 0 giorni con tre follature al giorno a temperatura controllata 28-30 °C.
Affinamento	50% in botti di legno e 50% acciaio, 2-3 mesi in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti