• Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2024
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Grillesino Vini Toscani Morellino

Grillesino

Morellino di Scansano Battiferro 2024

Rosso fermo

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Grillesino Vini Toscani Morellino
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Denominazione DOCG Morellino di Scansano
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Affinamento 6 mesi in acciaio. Dopo leggera filtrazione, il Battiferro viene imbottigliato all’inizio dell’estate e messo in commercio dopo almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia.
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Descrizione

La varietà Morellino,definita tecnicamente "un ceppo" del ben più rinomato Sangiovese è tipica della zona di Scansano, da cui la celebre DOCG. La leggenda vuole che il vitigno derivi il nome dal colore scuro (tendente al moro) della sua buccia simile al colore del manto dei cavalli Maremmani detti localmente "Morelli".

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Naso delicato che apre con note di ciliegia seguite da richiami erbacei.

Colore

Colore

Rosso granato vivo tendente al rubino.

Gusto

Sapore

I tannini in bocca sono morbidi, l’acidità è tipica e la sapidità non troppo presente. Il finale è lungo. Bocca morbida e avvolgente.

Servire a:

14 -16 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Produttore
Grillesino
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1999
  • Enologo: Saverio Notari
  • Ettari: 42
Situata nel comune di Magliano in Toscana (GR) il Grillesino nasce nel 1999 dal desiderio di Giancarlo e Saverio Notari di produrre un vino potendone gestire ogni fase produttiva. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Grillesino

Carni rosse, selvaggina ma anche primi con sughi rossi e formaggi mediamente stagionati.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Salumi

Nome Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2024
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Morellino di Scansano DOCG
Annata 2024
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Grillesino
Ubicazione Magliano in Toscana (GR)
Clima Altitudine: 250-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Calcareo argilloso.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 5682
Resa per ettaro 90 q.
Vendemmia Seconda settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Periodo di fermentazione 15 giorni.
Vinificazione Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pigiadiraspate e trasferite in serbatoi di acciaio per la fermentazione che avviene a 28 °C. Dopo 15 giorni il vino viene travasato e conservato a temperatura controllata per favorire l'avvio della fermentazione malolattica e permettere la maturazione e successivo affinamento invernale-primaverile.
Affinamento 6 mesi in acciaio. Dopo leggera filtrazione, il Battiferro viene imbottigliato all’inizio dell’estate e messo in commercio dopo almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti

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