Morellino di Scansano Battiferro 2024

Che tipo di vino è

Grillesino Morellino di Scansano Battiferro è un vino rosso toscano che interpreta con autenticità il territorio della Maremma. Questo blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon presenta un vivace colore granato con lievi riflessi rubino. Al naso si apre con intense note di ciliegia nera e prugna, arricchite da sentori terrosi e accenni vegetali. Al palato si rivela strutturato, caratterizzato da un tannino equilibrato che si unisce a una spiccata freschezza, chiudendo con un finale lungo in cui riecheggiano profondi richiami di frutti di bosco.

Da dove proviene

I vigneti della tenuta Grillesino affondano le radici nel territorio di Magliano in Toscana, nel cuore della zona del Morellino di Scansano. Le viti crescono a un’altitudine collinare ideale, con un’esposizione a sud-est che garantisce la piena maturazione delle uve. La composizione dei suoli di argilla calcarea, ricchi di scheletro, infonde sapidità e un carattere deciso. Coltivati a cordone speronato, questi terreni favoriscono una resa contenuta, permettendo al vino di sviluppare una solida trama gustativa, perfetta per sostenere un’ottima evoluzione nel tempo.

Come viene prodotto

Il processo inizia con una vendemmia manuale accurata, seguita da diraspatura e pressatura soffice. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile, dove una lenta macerazione con rimontaggi estrae dolcemente colore e struttura. Dopo la fermentazione malolattica, essenziale per ammorbidire il sorso, il vino svolge un affinamento in acciaio di sei mesi, volto a mantenere intatta la vibrante freschezza fruttata. Imbottigliato previa leggera filtrazione, trae beneficio da una decantazione di circa un’ora per esprimere al meglio il suo carattere invitante, ideale per accompagnare carni saporite o selvaggina.