Dettagli

Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni

Abbinamenti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano
Cibi speziati
Produttore
Grawu
Da questa cantina
GRAWÜ è il connubio dei nostri cognomi: Leila GRAsselli e Dominic WÜrth. Ci sembrava bello poter avere un nome che ci rappresentasse.
La nostra cantina non è solamente una cantina vinicola, è un progetto familiare che vuole riflettere in modo semplice e sincero il gusto e la bellezza di questa zona alpina. L'idea è quella di sperimentare e scoprire nuovi orizzonti; il fatto di non essere originari di questa zona è per certi versi difficile, ma ci offre la grande opportunità di essere liberi di creare vini unici, di grande carattere. Scopri di più
La nostra cantina non è solamente una cantina vinicola, è un progetto familiare che vuole riflettere in modo semplice e sincero il gusto e la bellezza di questa zona alpina. L'idea è quella di sperimentare e scoprire nuovi orizzonti; il fatto di non essere originari di questa zona è per certi versi difficile, ma ci offre la grande opportunità di essere liberi di creare vini unici, di grande carattere. Scopri di più


Nome | Grawu GTO 2021 |
---|---|
Tipologia | Bianco fermo aromatico |
Classificazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
Annata | 2021 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 12.0% in volume |
Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
Nazione | Italia |
Regione | Trentino Alto Adige |
Produttore | Grawu |
Clima | Altitudine: 450 m. s.l.m. |
Composizione del terreno | Proviene da un vigneto con suolo porfirico. |
Vinificazione | Grande selezione delle uve di Gewurtztraminer in vigna e sul tavolo. Fermentazione spontanea delle uve a contatto con le bucce per 3 settimane in botti di acacia. Per arginare il "caldo" siamo ricorso ad un 30% di raspi in fermentazione. Successivamente affinamento in piccole botti di acacia per 16 mesi. |
Allergeni | Contiene solfiti |