• Godiolo Nobile di Montepulciano 2019
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Godiolo Vini Toscani Nobile di Montepulciano

Godiolo

Godiolo Nobile di Montepulciano 2019

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Godiolo Vini Toscani Nobile di Montepulciano
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Disponibilità immediata
Denomination Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 98% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino
Aging 2 mesi di invecchiamento in botti di secondo passaggio tipologia tonneau. Successivamente l’invecchiamento continua per 6 mesi attraverso un affinamento in bottiglia.
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Awards

  • 2019

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Dettagli

Profumo

Profumo

Vino con un ottimo frutto, sono percepibili sentori di frutti rossi quale il lampone, che ne caratterizza il profumo molto presente al momento della bevuta.

Gusto

Sapore

Questo profumo si accompagna ad un’eccezionale bevibilità dovuta all’invecchiamento in legno che ne ha addolcito gli aspetti tanninici molto accentuati caratteristici del sangiovese.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Il Rosso di Montepulciano Godiolo è un ottimo vino da servire al bicchiere, la sua freschezza e il suo profumo lo rendono perfetto per accompagnare un tagliere di prodotti tipici o come vino da degustare in compagnia senza la necessità di essere accompagnato da alimenti.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi

Produttore
Godiolo
Da questa cantina
L’edificio sorge in prossimità del Podere Godiolo, alle pendici sud di Martiena con vista panoramica su Montepulciano. L’edificio é costituito da tre unità immobiliari, con tre ingressi indipendenti, due abitazioni rurali e la Villa. In origine di proprietà della famiglia Smaghi, le due case rurali ospitavano due famiglie che eseguivano i lavori agricoli e servivano gli ospiti della Villa.

Nei vigneti aziendali la vendemmia viene eseguita manualmente, in cassette di piccola dimensione per evitare la pigiatura degli acini. L’uva viene selezionata quindi in breve tempo, diraspata ed introdotta in cantina. Qui viene eseguita una fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi caratteristici. Successivamente alla fermentazione, avviene la macerazione che si protrae con delestage e rimontaggi giornalieri per un periodo di quattordici/venti giorni.

Dopo la “svinatura” viene eseguita una pressatura soffice del residuo e si procede al controllo della fermentazione malloatica. Entro Natale il vino così prodotto viene trasferito nelle botti di legno e qui mantenuto a temperatura costante.

Ogni tre mesi viene travasato ed esso si affina per un periodo minimo di dodici mesi. L’affinamento in vetro a temperatura controllata, completa il ciclo produttivo. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Godiolo

Name Godiolo Nobile di Montepulciano 2019
Type Rosso biologico fermo
Denomination Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Grape varieties 98% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino
Country Italia
Region Toscana
Vendor Godiolo
Story L’etichetta rappresenta le prime luci dell’alba su Montepulciano e questa non vuole che essere la rappresentazione del Rosso Godiolo, un vino fresco profumato e pieno di energie.
Aging 2 mesi di invecchiamento in botti di secondo passaggio tipologia tonneau. Successivamente l’invecchiamento continua per 6 mesi attraverso un affinamento in bottiglia.
Allergens Contains sulphites