Rosso di Montalcino 2023

Che tipo di vino è

Rosso di Montalcino a Denominazione di Origine Controllata di Giuseppe Gorelli è un vino rosso prodotto in Toscana con uve Sangiovese. Si distingue per i suoi profumi di bacche rosse mature con lievi sfumature balsamiche e un palato che contrappone una nota di dolcezza a un’acidità viva, chiudendo con un equilibrio tannico persistente. La vinificazione spontanea avviene in botti di legno e vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento di nove mesi in legno.

Da dove proviene

Questo Rosso di Montalcino nasce sul versante nord-ovest dell’omonima collina toscana, un’area scelta da Giuseppe Gorelli per esaltare l’identità del Sangiovese. Le viti affondano le radici in terreni la cui composizione varia tra l’argilloso e il medio impasto, garantendo condizioni ideali per lo sviluppo delle piante. Questa stretta interazione tra suolo e territorio contribuisce a creare un vino rosso dalla spiccata intensità, capace di esprimere una struttura riconoscibile e un autentico profilo artigianale.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una vinificazione spontanea tramite lieviti indigeni, con fermentazione che si svolge in parte in vasche di acciaio inox e in parte in botti di legno. Successivamente, il vino è sottoposto a un affinamento di nove mesi in grandi botti di legno. L’imbottigliamento avviene senza subire filtrazioni. Si consiglia un tempo di decantazione di circa un’ora.