Girlan
Pinot Bianco Platt & Riegl 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Affinamento | sui lieviti fini per circa 6–7 mesi (in alcune botti avviene anche la fermentazione malolattica parziale). |
- Profilo aromatico: note di mela verde, pera, agrumi, fiori di sambuco e un accenno di frutta esotica
- Sapore e struttura: secco, di medio corpo, consistenza cremosa e minerale, finale lungo e gessoso
- Vinificazione: affinamento in acciaio e grandi botti, fermentazione malolattica parziale, 6–7 mesi sui lieviti
- Origine e suoli: pendii ben ventilati a 450–550 metri; terreni di argilla, calcare, ghiaia e porfido
- Dati e abbinamenti: 13,5% vol, adatto a una dieta vegana; ideale con pesce, risotti e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pinot Bianco Platt & Riegl di Girlan è un vino bianco fermo e secco che esprime la purezza della denominazione Alto Adige. Prodotto con uve Pinot Bianco da Girlan, questo vino bilancia una piacevole trama cremosa con una vivace acidità. Il bouquet aromatico è complesso, guidato da nitide note di mela verde, pera e agrumi, arricchite da sentori di sambuco e frutta esotica. Al palato si rivela di medio corpo, con delicate sfumature speziate e decisi richiami minerali che sfociano in un finale asciutto e gessoso, garantendo un’elegante persistenza, supportata da una vinificazione in acciaio e botti di rovere e da un affinamento sui lieviti fini.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti ben ventilati di Plattenriegl, situati tra Appiano e Cornaiano. Collocati a un’altitudine compresa tra i 450 e i 550 metri, questi pendii assicurano una maturazione ottimale, preservando la naturale acidità del frutto. Il carattere distintivo del sorso nasce dalla ricchezza dei suoli, un mosaico di argilla, calcare e ghiaia che si unisce a terreni porfirici di origine vulcanica. Questa complessa struttura geologica dona al vino una vibrante energia minerale e un profilo gustativo di grande precisione.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una vendemmia manuale volta a preservare l’integrità dei grappoli. Segue una pressatura soffice a grappolo intero e la chiarifica per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene in parte in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e in parte in grandi botti di rovere, all’interno delle quali si svolge una parziale fermentazione malolattica. Infine, l’affinamento sui lieviti fini per circa sei o sette mesi dona ampiezza e rotondità al sorso, bilanciando perfettamente la spiccata freschezza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1923
- Enologo: Gerhard Kofler
- Bottiglie prodotte: 1.350.000
- Ettari: 220
Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità. I vini sono tra i più premiati della regione e disponibile in 40 stati del mondo. Scopri di più
| Nome | Girlan Pinot Bianco Platt & Riegl 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Girlan |
| Ubicazione | Vigneti in località Plattenriegl, Appiano/San Michele (Cornaiano, Bolzano), Alto Adige, Italia |
| Composizione del terreno | Suoli ricchi di argilla, calcare e ghiaia, su terreni porfirici vulcanici. |
| Resa per ettaro | 56 hl/ha |
| Vendemmia | La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale in piccoli contenitori; pressatura soffice a grappolo intero; chiarifica del mosto per sedimentazione naturale; fermentazione in parte in acciaio inox a temperatura controllata e in parte in grandi botti di rovere (50 hl) con fermentazione malolattica parziale; affinamento sui lieviti fini per circa 6–7 mesi. |
| Vinificazione | Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero, il mosto viene chiarificato tramite sedimentazione naturale. La fermentazione avviene in parte in tini d’acciaio inox a temperatura controllata e in parte in grandi botti di rovere (50 hl), con fermentazione malolattica parziale in botte. Segue affinamento sui lieviti fini per circa 6–7 mesi. |
| Affinamento | sui lieviti fini per circa 6–7 mesi (in alcune botti avviene anche la fermentazione malolattica parziale). |
| Acidità totale | 6.39 |
| Allergeni | Contiene solfiti |