Girlan
Chardonnay Marna 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | sulle fecce fini per circa 7 mesi e ulteriore maturazione in bottiglia prima della commercializzazione. |
- Origine e denominazione: Alto Adige DOC, vigneti dell’Oltradige a 350-450 metri
- Aromi e gusto: note di frutta matura, spiccata mineralità e freschezza equilibrata
- Processo di vinificazione: raccolta manuale, pressatura dei grappoli interi e chiarifica spontanea
- Fermentazione e affinamento: 40% acciaio, 60% legno; 7 mesi sui lieviti e poi in bottiglia
- Abbinamenti: servire ben fresco; ideale con pesci saporiti, verdure e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Chardonnay Marna di Girlan è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata che incarna l’essenza dell’Alto Adige. Al sorso, lo Chardonnay esprime una vivace freschezza, arricchita da note di frutta matura e da una decisa mineralità. La parziale fermentazione in botti di legno e l’affinamento sulle fecce fini ne esaltano la complessità, regalando un profilo armonioso e una freschezza bilanciata. È il compagno ideale per antipasti vegetariani, piatti di pesce elaborati e carni bianche delicate.
Da dove proviene
Le uve nascono nei vigneti dell’Oltradige, situati nella parte nord-orientale dell’Alto Adige a un’altitudine tra i 350 e i 450 metri. Il clima collinare permette una maturazione ottimale dei grappoli, preservandone la naturale acidità. Il terreno, caratterizzato da una composizione di ghiaia e argilla con importanti depositi calcarei, dà il nome al vino e gli conferisce una peculiare mineralità che rispecchia fedelmente l’identità del territorio montano.
Come viene prodotto
La raccolta avviene manualmente per garantire la massima integrità dei grappoli. In cantina si effettua una pressatura a grappolo intero, seguita dalla chiarifica naturale del mosto. La fermentazione si svolge in parte in vasche d’acciaio inox e in parte in botti di legno, dove avviene anche una parziale fermentazione malolattica. Dopo un periodo di affinamento sulle fecce fini, che dona struttura e profondità, il percorso si conclude con la maturazione in bottiglia per raggiungere il perfetto equilibrio gustativo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1923
- Enologo: Gerhard Kofler
- Bottiglie prodotte: 1.350.000
- Ettari: 220
Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità. I vini sono tra i più premiati della regione e disponibile in 40 stati del mondo. Scopri di più
| Nome | Girlan Chardonnay Marna 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Girlan |
| Ubicazione | Oltradige (Alto Adige nord-orientale) |
| Composizione del terreno | Ghiaia e terreni argillosi con depositi di calcare. |
| Resa per ettaro | 56 hl |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale in piccoli contenitori; pressatura a grappolo intero; chiarifica del mosto per sedimentazione naturale; fermentazione in parte in acciaio inox e in parte in botti di legno con parziale fermentazione malolattica; affinamento sulle fecce fini e ulteriore maturazione in bottiglia. |
| Vinificazione | Uve raccolte a mano e pressate a grappolo intero; il mosto viene chiarificato tramite sedimentazione naturale. Fermentazione alcolica svolta in parte in vasche d’acciaio inox (circa 40%) e in parte in botti di legno (circa 60%), dove avviene anche una parziale fermentazione malolattica. Affinamento sulle fecce fini per diversi mesi (circa 7 mesi) e ulteriore maturazione in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Affinamento | sulle fecce fini per circa 7 mesi e ulteriore maturazione in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Acidità totale | 6.16 |
| Zuccheri residui | 2.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |