Langhe Nebbiolo Ester Canale Rosso 2023

Che tipo di vino è

Il Langhe Nebbiolo Ester Canale Rosso di Giovanni Rosso è un vino rosso fermo dal profilo elegante e dalla struttura equilibrata. Ottenuto da uve Nebbiolo, questo vino esprime un profilo aromatico intenso e penetrante, caratterizzato da nitidi sentori di rosa canina, mora e fragoline selvatiche, arricchiti da sfumature di pesca e spezie dolci. Al palato si distingue per un ingresso morbido e fruttato, sostenuto da una trama tannica gentile che dona armonia all’intero assaggio. La degustazione si conclude con un finale dalle sottili note sapide, regalando una beva appagante e di grande finezza.

Da dove proviene

Questa etichetta nasce nel cuore del Piemonte, tra le celebri colline di Serralunga d’Alba. Le uve crescono nella prestigiosa menzione geografica Vignarionda, un territorio d’eccellenza situato all’interno dell’area delle Langhe. I vigneti si estendono a un’altitudine compresa tra i 325 e i 360 metri sul livello del mare, beneficiando di un’ottimale esposizione a sud. Questa specifica collocazione microclimatica permette al Nebbiolo di sviluppare una definizione aromatica nitida e una piacevole freschezza, mantenendo la struttura dei tannini sempre misurata e composta.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia in autunno con una rigorosa vendemmia manuale. A seguito di una pigiatura soffice, il mosto fermenta e macera a contatto con le bucce all’interno di vasche di cemento per circa venticinque giorni. In questa fase, rimontaggi giornalieri e délestage consentono di gestire al meglio l’estrazione. Successivamente, l’affinamento si svolge in botti di rovere della foresta di Fontainebleau. Questo calibrato riposo in legno sostiene l’espressione autentica del vitigno, garantendo un perfetto equilibrio tra intensità e scorrevolezza.