Giovanni Rosso
Etna Rosso 2021
Altre annate:
2020| Denominazione | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | in fase sperimentale caratterizzato dall'uso di botti di rovere francese di varie capacità. |
| Altre annate | 2020 |
Descrizione
Da dove proviene
Le uve nascono a Solicchiata, nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord-orientale del vulcano. L’esposizione a nord-nord-est dei vigneti è determinante per assicurare una maturazione regolare delle bacche, preservandone la freschezza e la definizione aromatica. Il territorio di origine, unito al sistema di allevamento ad alberello e cordone bilaterale, conferisce una marcata identità vulcanica che rende questa espressione vitivinicola profondamente legata alla viticoltura dell’Etna.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge a metà ottobre. In cantina, la fermentazione in vasche di acciaio dura circa dieci giorni, gestita con rimontaggi giornalieri e un délestage mirato a metà periodo per curare l’estrazione strutturale. Segue un periodo di affinamento in botti di rovere francese, essenziale per ammorbidire il profilo gustativo mantenendo la tensione del frutto. Il risultato è un eccellente equilibrio tecnico, che si apprezza appieno dopo un’ora di decantazione.
Storia e curiosità
Il Giovanni Rosso Etna Rosso 2021 esprime la vocazione vulcanica di Solicchiata, rendendo omaggio alla prestigiosa denominazione Etna DOC. Frutto di uve vendemmiate a metà ottobre su pendici esposte a nord-nord-est, cattura l’essenza di questo iconico terroir siciliano. Un’attenta fermentazione in acciaio precede l’affinamento in botti di rovere francese di diverse capacità, volto a esaltarne l’eleganza. Premiato con 92 punti da Decanter e 93 da Vinous, questo vino racchiude l’autentica dedizione della famiglia per una terra straordinaria.
Premi
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2021
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Davide Rosso
- Bottiglie prodotte: 55.000
- Ettari: 9
Nel 2001 all'età di 27 anni, il figlio Davide, enologo e con esperienze importanti, decise di occuparsi personalmente della vinificazione e dell'élevage dei vini con un unico obbiettivo : «Il vino deve essere la perfetta copia del suo Terroir». La terra è quella "magica" di Serralunga d'Alba, una delle migliori al mondo.
Da anni la Giovanni Rosso era alla ricerca di un nuovo terroir ove poter mettersi in gioco.
Il progetto parallelo è nato ufficialmente a maggio 2016 con l'acquisto della tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia. L'azienda sorge pochi chilometri prima di Passopisciaro ai piedi del Montedolce, un piccolo cratere spento che da il nome alla Contrada. Si tratta del versante nord-est del vulcano, zona particolarmente vocata per la produzione di vini rossi. Scopri di più
| Nome | Giovanni Rosso Etna Rosso 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Giovanni Rosso |
| Ubicazione | Solicchiata (CT), Castiglione di Sicilia, Sicilia, Italia |
| Clima | Exposure: north-northeast. |
| Sistema di allevamento | «alla continentale» cordone bilaterale / potatura ad alberello - sperone lungo |
| Vendemmia | Metà ottobre |
| Vinificazione | Fermentazione di circa 10 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo, in vasche di acciaio. |
| Affinamento | in fase sperimentale caratterizzato dall'uso di botti di rovere francese di varie capacità. |
| Allergeni | Contiene solfiti |