Cannonau Riserva Franzisca 2022

Che tipo di vino è

Il Giovanni Montisci Cannonau Riserva Franzisca è un vino rosso fermo dal profilo strutturato, ottenuto da uve Cannonau. Prodotto all’interno della zona del Cannonau di Sardegna, questa riserva unisce sapientemente un corpo solido a una vibrante freschezza. L’approccio biologico e sostenibile, unito a una filosofia produttiva che esclude filtrazioni, restituisce un’espressione pura del vitigno ed esalta una trama tannica morbida e sempre equilibrata.

Da dove proviene

Questo vino nasce a Mamoiada, nella Barbagia, dove il vitigno incontra un clima perfetto per la piena maturazione. Le uve provengono da vecchie vigne ad alberello coltivate ad alta quota, con una bassa resa che assicura una grande densità aromatica. La natura del territorio garantisce un carattere materico e deciso, conservando allo stesso tempo slancio e scorrevolezza. Frutto di un’attenta viticoltura, questa produzione limitata racchiude un’impronta puramente territoriale.

Come viene prodotto

La vinificazione si svolge senza filtrazioni per preservare l’integrità della materia prima, garantendo un’ottima capacità di evoluzione nel tempo. Di un bel colore rubino tendente al granato, il vino sprigiona profumi di visciola sotto spirito, violetta, tè al gelsomino, anice stellato, pepe rosa e caffè tostato. Al palato risulta rotondo, succoso e piacevolmente croccante. Si consiglia di decantarlo per un’ora e servirlo tra i 16 e i 18 °C insieme a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.