Giorgi
Top Zero Nature Spumante Metodo Classico
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Il tiraggio viene effettuato la primavera successiva; e le bottiglie rimangono in affinamento per un minimo di 80 mesi. In fase di sboccatura viene effettuato solamente il rabbocco con lo stesso vino. |
- Formato e gradazione: Bottiglia da 0,75 l con gradazione alcolica del 12,5% vol
- Origine e uve: Pinot Nero in purezza proveniente da Canneto Pavese nell’Oltrepò Pavese
- Metodo e maturazione: Metodo Classico senza dosaggio, affinamento di 80 mesi sui lieviti
- Profumo: Sentori di fiori bianchi e leggere note di vaniglia, bouquet articolato
- Palato e bollicina: Perlage sottile e duraturo, gusto asciutto, sapido e ben bilanciato
Descrizione
Che tipo di vino è
Giorgi Spumante Metodo Classico Top Zero Nature è un elegante Metodo Classico che esprime il carattere puro del Pinot Nero. Visivamente si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet aromatico è complesso, definito da note di fiori bianchi e leggere sfumature di vaniglia. Al palato conferma la natura asciutta dello stile Dosaggio Zero, rivelando un sorso sapido, di eccellente struttura e dal misurato equilibrio.
Da dove proviene
Questo spumante prende vita a Canneto Pavese, nel rinomato terroir dell’Oltrepò Pavese. La cantina Giorgi gestisce i propri vigneti in un’area lombarda fortemente vocata alla spumantizzazione. Le uve di Pinot Nero sono selezionate con cura e la vendemmia di fine agosto permette di mantenere intatta la freschezza acida dei grappoli. Le basse rese per ettaro favoriscono un’espressione di decisa identità territoriale, che si traduce in un vino dalla spiccata tensione e precisione minerale.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con un blend dei migliori vini base aziendali. La fermentazione principale avviene in vasche di acciaio inossidabile, con una piccola parte di mosto che fermenta in botti di rovere francese per donare complessità. Seguendo i principi del Metodo Classico, dopo il tiraggio primaverile il vino compie un lento affinamento di 80 mesi sui lieviti, sviluppando una grande ricchezza strutturale. Durante la sboccatura, il rabbocco si effettua rigorosamente con lo stesso vino, una scelta tecnica che esalta la purezza di un finale totalmente secco.
Storia e curiosità
Questo spumante Metodo Classico Dosaggio Zero nasce nell’Oltrepò Pavese dalla storica cantina Giorgi, attiva sin dal 1870. Pura espressione del Pinot Nero, viene ottenuto assemblando le migliori annate e perfezionato da un lungo affinamento in bottiglia di almeno ottanta mesi. Al momento della sboccatura, il rabbocco avviene rigorosamente con lo stesso vino per esaltarne la purezza assoluta e il carattere asciutto. L’eccellenza di questa nobile bollicina è testimoniata da prestigiosi riconoscimenti, come i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e i Cinque Grappoli di Bibenda.
Premi
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5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1870
- Enologo: Andrea Bonfanti
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 35
I Giorgi hanno sempre fortemente puntato sull’intera filiera produttiva: dall’uva alla bottiglia, gettando sin dall’inizio le basi per realizzare il loro grande progetto di creare un’azienda vitivinicola di primaria importanza. Questo progetto è diventato realtà già nel 1970, quando i fratelli Gianfranco e Antonio, costruirono una seconda cantina, moderna e tecnologicamente molto avanzata, a Canneto Pavese.
Con la costruzione della terza cantina, a Camponoce, Giorgi negli anni ’80 raggiunge finalmente la consacrazione nazionale, con una rete vendita di 80 rappresentanti e con la presenza nei migliori ristoranti e nelle migliori enoteche nazionali.
Oggi Giorgi Vini esporta in 59 Paesi nel mondo, ha più di 160 agenti in Italia, ha vinto i più importanti premi internazionali e nazionali (Tre Bicchieri Gambero Rosso e Cinque Grappoli sommelier). Con orgoglio Giorgi rappresenta l’Oltrepò Pavese in Italia e nel mondo. Scopri di più
| Nome | Giorgi Spumante Metodo Classico Top Zero Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Giorgi |
| Storia | e curiositàQuesto spumante Metodo Classico Dosaggio Zero nasce nell’Oltrepò Pavese dalla storica cantina Giorgi, attiva sin dal 1870. Pura espressione del Pinot Nero, viene ottenuto assemblando le migliori annate e perfezionato da un lungo affinamento in bottiglia di almeno ottanta mesi. Al momento della sboccatura, il rabbocco avviene rigorosamente con lo stesso vino per esaltarne la purezza assoluta e il carattere asciutto. L’eccellenza di questa nobile bollicina è testimoniata da prestigiosi riconoscimenti, come i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e i Cinque Grappoli di Bibenda. |
| Ubicazione | Canneto Pavese (PV) |
| Resa per ettaro | 60-70 q |
| Vendemmia | Verso fine agosto |
| Temperatura di fermentazione | 15 °C |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | La fermentazione avviene a temperatura controllata (15 °C) in vasche inox. Una piccola parte di mosto fermenta in barrique di rovere francese. |
| Affinamento | Il tiraggio viene effettuato la primavera successiva; e le bottiglie rimangono in affinamento per un minimo di 80 mesi. In fase di sboccatura viene effettuato solamente il rabbocco con lo stesso vino. |
| Allergeni | Contiene solfiti |