Giorgi
Gerry Scotti Oltrepò Pavese Metodo Classico Extra Brut
| Denominazione | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Affinamento | Almeno 30 mesi sui lieviti |
- Denominazione DOCG: Oltrepò Pavese Metodo Classico, Extra Brut, spumante bianco
- Uvaggio equilibrato: 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, intensità e finezza
- Metodo Classico: seconda fermentazione in bottiglia e almeno 30 mesi sui lieviti
- Profilo sensoriale: vaniglia, frutta gialla ed erbe aromatiche; sorso secco e vivace
- Servizio e abbinamenti: 6–8 °C, perfetto con aperitivi, pesce, crostacei e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gerry Scotti Oltrepò Pavese Metodo Classico Extra Brut di Giorgi è uno spumante che interpreta fedelmente l’Oltrepò Pavese. Questo equilibrato blend unisce l’intensità del Pinot Nero alla finezza dello Chardonnay. Nel calice mostra un colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati, arricchito da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo svela un bouquet elegante e fragrante, caratterizzato da note di vaniglia, frutta gialla ed erbe aromatiche. Grazie al Metodo Classico, la degustazione rivela un profilo secco, fresco e vivace, bilanciato da un’ottima morbidezza.
Da dove proviene
Le viti crescono sulle colline di Canneto Pavese, in un’area della Lombardia storicamente vocata alla viticoltura di qualità. I filari si estendono tra i duecentocinquanta e i quattrocento metri di altitudine, affondando le radici in suoli calcareo-argillosi. Tali caratteristiche pedoclimatiche favoriscono uve dalla spiccata definizione aromatica. L’etichetta è prodotta da Giorgi, realtà vitivinicola attiva sin dal XIX secolo, capace di valorizzare i vitigni locali attraverso una gestione agronomica attenta e scrupolosa.
Come viene prodotto
Il processo enologico prevede una pressatura soffice volta a estrarre esclusivamente il mosto fiore. La prima fermentazione in acciaio permette di conservare l’integrità e la pulizia dei varietali di partenza. La successiva presa di spuma in bottiglia impone un riposo di almeno trenta mesi sui lieviti, fattore essenziale per incrementare la complessità e la struttura del vino. Il dosaggio Extra Brut finale consegna un sorso estremamente versatile, indicato per accompagnare antipasti, portate di pesce, crostacei e taglieri di formaggi.
Storia e curiosità
Le storiche Cantine Giorgi celebrano l’eccellenza lombarda con questo spumante Metodo Classico dedicato a Gerry Scotti. Prodotto a Canneto Pavese da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate su terreni calcareo-argillosi, questo vino affina per almeno 30 mesi sui lieviti vantando la certificazione Oltrepò Pavese DOCG. Il calice rivela un bouquet elegante di frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e note di vaniglia. Questo pregiato Extra Brut offre un sorso fresco, vivace e mirabilmente equilibrato, ideale da servire a tutto pasto o per impreziosire ogni brindisi.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1870
- Enologo: Andrea Bonfanti
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 35
I Giorgi hanno sempre fortemente puntato sull’intera filiera produttiva: dall’uva alla bottiglia, gettando sin dall’inizio le basi per realizzare il loro grande progetto di creare un’azienda vitivinicola di primaria importanza. Questo progetto è diventato realtà già nel 1970, quando i fratelli Gianfranco e Antonio, costruirono una seconda cantina, moderna e tecnologicamente molto avanzata, a Canneto Pavese.
Con la costruzione della terza cantina, a Camponoce, Giorgi negli anni ’80 raggiunge finalmente la consacrazione nazionale, con una rete vendita di 80 rappresentanti e con la presenza nei migliori ristoranti e nelle migliori enoteche nazionali.
Oggi Giorgi Vini esporta in 59 Paesi nel mondo, ha più di 160 agenti in Italia, ha vinto i più importanti premi internazionali e nazionali (Tre Bicchieri Gambero Rosso e Cinque Grappoli sommelier). Con orgoglio Giorgi rappresenta l’Oltrepò Pavese in Italia e nel mondo. Scopri di più
| Nome | Giorgi Gerry Scotti Oltrepo Pavese Metodo Classico Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Giorgi |
| Storia | e curiositàLe storiche Cantine Giorgi celebrano l’eccellenza lombarda con questo spumante Metodo Classico dedicato a Gerry Scotti. Prodotto a Canneto Pavese da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate su terreni calcareo-argillosi, questo vino affina per almeno 30 mesi sui lieviti vantando la certificazione Oltrepò Pavese DOCG. Il calice rivela un bouquet elegante di frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e note di vaniglia. Questo pregiato Extra Brut offre un sorso fresco, vivace e mirabilmente equilibrato, ideale da servire a tutto pasto o per impreziosire ogni brindisi. |
| Ubicazione | Canneto Pavese (Pavia) |
| Composizione del terreno | Terreni calcarei argillosi |
| Periodo di fermentazione | Almeno 30 mesi sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Pressatura soffice, prima fermentazione in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. |
| Affinamento | Almeno 30 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |