Gatinois
Champagne Grand Cru Brut Réserve
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Reserve Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Affinamento | sui lieviti "sur lattes" per 3 anni. |
- Origine Grand Cru Aÿ: Denominazione Champagne, vigneti Gatinois coltivati dal 1696
- Uvaggio e stile: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay; Brut senza annata, 12% vol
- Affinamento 3 anni sui lieviti: texture cremosa con note di brioche e miele
- Profumi e bollicine: sentori di fiori bianchi, frutta gialla, agrumi canditi; perlage sottile
- Degustazione e premi: gusto ricco e vellutato; 93/100 Vinous; presenza di solfiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gatinois Champagne Grand Cru Reserve Brut è un’espressione elegante che nasce dall’incontro tra il Pinot Nero e lo Chardonnay. Realizzato secondo il Metodo Classico, si presenta nel calice con una luminosa veste giallo paglierino e caldi riflessi color miele. Il profilo aromatico è delineato da nitidi sentori di fiori bianchi, frutti gialli e agrumi canditi. Al palato si rivela ricco e vellutato, sostenuto da un perlage fine e persistente che accarezza dolcemente la beva. L’assaggio si sviluppa con grande scorrevolezza, mostrando piacevoli note di frutta cotta, brioche e miele, definendo un profilo gustativo preciso e pienamente appagante.
Da dove proviene
Questa vocata cuvée prende vita ad Aÿ, nel cuore della regione dello Champagne, da colline storicamente classificate. La famiglia Gatinois coltiva la vite in questo territorio sin dal 1696, applicando un rigoroso approccio biologico e sostenibile. I sette ettari di vigneti di proprietà forniscono interamente le uve per questo blend, garantendo il pieno controllo sulla materia prima in ogni fase agricola. Il legame intimo con queste parcelle definisce l’anima profonda di questo Champagne Grand Cru, che fonde la naturale potenza del territorio con una spiccata eleganza, offrendo un’espressione autentica del terroir senza alcun compromesso qualitativo.
Come viene prodotto
La lavorazione di questo spumante segue i rigorosi dettami del Metodo Classico, prevedendo una sapiente presa di spuma in bottiglia. Lo Chardonnay e il Pinot Nero vengono accuratamente assemblati per creare un blend armonico e stilisticamente coerente. Un passaggio fondamentale per la costruzione della sua complessità è l’affinamento sui lieviti "sur lattes", che si protrae nelle cantine per ben tre anni. Questo lungo e paziente riposo favorisce lo sviluppo di una trama spiccatamente cremosa e integra perfettamente le note di pasticceria. Il risultato finale è un vino di notevole equilibrio, che coniuga un’evidente ricchezza strutturale a una dinamica freschezza.
Storia e curiosità
Nel rinomato villaggio di Aÿ, la famiglia Gatinois coltiva la vite fin dal 1696, dando vita a uno Champagne AOC Grand Cru che racchiude l’essenza di sette ettari gestiti in modo sostenibile. La pregiata cuvée Brut Réserve, a predominanza di Pinot Nero, affina per tre anni sui lieviti sviluppando caldi sentori di brioche e miele. Premiata con 93 punti da Vinous, la Maison unisce una profonda eredità familiare a un perlage fine e persistente, regalando un sorso ricco che celebra l’autentica tradizione vitivinicola.
Premi
-
93/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1921
- Ettari: 7
Nel XX secolo, il bisnonno Emile Michel-le Cacheur era un fervente difensore degli interessi dei viticoltori di Champagne. Nel 1911, divenne uno dei membri fondatori della odierno sindacato champagne SGV. Sua figlia, Maria, sposò Charles Gâtinois nel 1921 e ha continuato il lavoro di suo padre: il nome Gâtinois è apparso sulle bottiglie da allora.
Emile e Micheline Gâtinois hanno assunto il controllo del domaine dopo la seconda guerra mondiale. Tra il 1980 e il 2010, la loro figlia Maria e suo marito Pierre Cheval erano alla guida della prestigiosa azienda di famiglia. La dedizione è chiaramente una caratteristica di famiglia, che è stata trasmessa; ad esempio Pierre è il fondatore della Villa Bissinger (L'Istituto Nazionale di Vini di Champagne) e attualmente presiede l'Associazione di paesaggi di Champagne che ha portato nella lista dei luoghi dell'Unesco nel 2015. Suo figlio, Louis, ora porta aventi il know-how di 300 anni della famiglia. Scopri di più
| Nome | Gatinois Champagne Grand Cru Reserve Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Gatinois |
| Storia | e curiositàNel rinomato villaggio di Aÿ, la famiglia Gatinois coltiva la vite fin dal 1696, dando vita a uno Champagne AOC Grand Cru che racchiude l’essenza di sette ettari gestiti in modo sostenibile. La pregiata cuvée Brut Réserve, a predominanza di Pinot Nero, affina per tre anni sui lieviti sviluppando caldi sentori di brioche e miele. Premiata con 93 punti da Vinous, la Maison unisce una profonda eredità familiare a un perlage fine e persistente, regalando un sorso ricco che celebra l’autentica tradizione vitivinicola. |
| Ubicazione | Aÿ, Champagne, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale), affinamento sui lieviti "sur lattes" per 3 anni. |
| Affinamento | sui lieviti "sur lattes" per 3 anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |