Gatinois
Champagne Grand Cru Brut Millesime 2015
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Affinamento | "sur lattes" in cantina per 2 anni |
- Origine Grand Cru: Aÿ, Champagne AOC; coltivazione biologica e sostenibile
- Uvaggio: 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay; equilibrio tra frutto e finezza
- Metodo classico: rifermentazione in bottiglia; 2 anni di affinamento sui lieviti
- Profumo e gusto: pera e fiori di tiglio; bocca rotonda, finale tostato
- Servizio e abbinamenti: 6–8 °C; sushi, crostacei, frittura, formaggi molli
Descrizione
Che tipo di vino è
Gatinois Champagne Grand Cru Brut è un vino elegante e strutturato, espressione autentica di un sapiente blend tra il Pinot Nero e lo Chardonnay. Realizzato secondo il rigoroso Metodo Classico, si distingue nel calice per un perlage fine e persistente. Lo Champagne svela un profilo olfattivo nitido, caratterizzato da aromi di pera e leggere sfumature di fiori di tiglio. Al palato, l’ingresso vivace rivela una struttura rotonda, in cui l’equilibrio tra frutto maturo e finezza conduce verso un finale dai piacevoli cenni tostati.
Da dove proviene
Questo vino nasce ad Aÿ, nel cuore dello Champagne, da pregiate vigne classificate Grand Cru. La tenuta Gatinois coltiva queste colline da dodici generazioni, curando i propri ettari con un rigoroso approccio biologico e sostenibile. Questa meticolosa gestione agronomica permette di estrarre l’essenza più pura del suolo. L’origine d’eccellenza assicura una profonda identità territoriale, regalando una beva dalla nitida precisione aromatica e dalla spiccata consistenza gustativa.
Come viene prodotto
La creazione di questa cuvée segue i principi del Metodo Classico, con la rifermentazione in bottiglia. Il vino matura nelle cantine per due anni: un accurato affinamento sui lieviti che arricchisce la complessità del sorso. Questa sosta dona al calice una veste giallo dorato profondo con affascinanti riflessi ramati. Grazie all’equilibrato dosaggio Brut, l’assaggio regala freschezza immediata, supportata da una piacevole evoluzione gustativa che accompagna i profumi fruttati verso suadenti e armoniose note tostate.
Storia e curiosità
Il Millesimato 2015 è un autentico tributo alla famiglia Gâtinois, viticoltori da dodici generazioni sulle celebri colline di Aÿ. Fondata nel 1921, la tenuta coltiva con dedizione sette ettari di vigneti, esaltando l’identità di questo eccezionale Grand Cru attraverso una rigorosa agricoltura biologica e sostenibile. Dopo un attento riposo di due anni sui listelli in cantina, il vino rivela un’armonia senza tempo, premiato con il prestigioso punteggio 93/100 da Vinous, celebrando così l’indissolubile legame tra la lunga tradizione familiare e il territorio.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1921
- Ettari: 7
Nel XX secolo, il bisnonno Emile Michel-le Cacheur era un fervente difensore degli interessi dei viticoltori di Champagne. Nel 1911, divenne uno dei membri fondatori della odierno sindacato champagne SGV. Sua figlia, Maria, sposò Charles Gâtinois nel 1921 e ha continuato il lavoro di suo padre: il nome Gâtinois è apparso sulle bottiglie da allora.
Emile e Micheline Gâtinois hanno assunto il controllo del domaine dopo la seconda guerra mondiale. Tra il 1980 e il 2010, la loro figlia Maria e suo marito Pierre Cheval erano alla guida della prestigiosa azienda di famiglia. La dedizione è chiaramente una caratteristica di famiglia, che è stata trasmessa; ad esempio Pierre è il fondatore della Villa Bissinger (L'Istituto Nazionale di Vini di Champagne) e attualmente presiede l'Associazione di paesaggi di Champagne che ha portato nella lista dei luoghi dell'Unesco nel 2015. Suo figlio, Louis, ora porta aventi il know-how di 300 anni della famiglia. Scopri di più
| Nome | Gatinois Champagne Grand Cru Brut Millesime 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Gatinois |
| Storia | e curiositàIl Millesimato 2015 è un autentico tributo alla famiglia Gâtinois, viticoltori da dodici generazioni sulle celebri colline di Aÿ. Fondata nel 1921, la tenuta coltiva con dedizione sette ettari di vigneti, esaltando l’identità di questo eccezionale Grand Cru attraverso una rigorosa agricoltura biologica e sostenibile. Dopo un attento riposo di due anni sui listelli in cantina, il vino rivela un’armonia senza tempo, premiato con il prestigioso punteggio 93/100 da Vinous, celebrando così l’indissolubile legame tra la lunga tradizione familiare e il territorio. |
| Ubicazione | Aÿ (Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico); affinamento "sur lattes" in cantina per 2 anni. |
| Affinamento | "sur lattes" in cantina per 2 anni |
| Allergeni | Contiene solfiti |