Barbaresco 2022

Che tipo di vino è

Il Gaja Barbaresco è un vino rosso fermo di straordinaria eleganza, capace di esprimere l’essenza del vitigno Nebbiolo. All’olfatto svela un bouquet profondo dove emergono piccoli frutti di bosco, ciliegia e lampone, arricchiti da sentori di viola mammola, pepe in grani e cuoio. Note distintive di tabacco mentolato e una decisa impronta minerale definiscono il profilo aromatico. Al palato colpisce per la freschezza vivace e la sapidità, sorrette da un tannino vellutato che accompagna verso un finale lungo e rigenerante.

Da dove proviene

Questa eccellenza nasce nel cuore del Piemonte, precisamente nell’area di Barbaresco. Il legame indissolubile con il territorio cuneese definisce l’anima di questa celebre denominazione, espressione di un terroir vocato che garantisce una straordinaria precisione aromatica. Il microclima e la composizione del suolo conferiscono al vino una struttura solida e una lunga persistenza, rendendolo un interprete fedele e raffinato della sua terra d’origine.

Come viene prodotto

In seguito alla vinificazione, il vino affronta un periodo di affinamento in barrique e botti grandi, una fase cruciale per scolpire la struttura e armonizzare la trama tannica. Questo passaggio permette di preservare la freschezza e la mineralità originale, assicurando un equilibrio impeccabile. Per apprezzarne appieno le sfumature, è consigliata una decantazione di circa un’ora. In tavola, trova l’abbinamento ideale con piatti a base di manzo, vitello, selvaggina, primi ricchi della tradizione, salumi e formaggi stagionati.