Gabe
Rosa Pastello Brut Rosè 2024
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Manzoni Bianco, Raboso Piave |
| Affinamento | 2 - 3 mesi in bottiglia in posizione verticale |
- Tipologia e annata: Spumante rosato Brut Metodo Charmat, vendemmia 2024
- Uvaggio: Manzoni Bianco 95% e Raboso Piave 5%, formato bottiglia 0,75 l
- Profumo: Litchi, mango, papaya, poi pera e pesca; note di viola e rosa rossa
- Bocca e perlage: Bollicina fine e persistente, spuma cremosa; finale lungo sapido
- Servizio e abbinamenti: 6-8 °C; aperitivo, pesce magro, formaggi, cucina asiatica, pizza
Descrizione
Che tipo di vino è
Rosa Pastello Brut è uno spumante rosato prodotto in Veneto da Gabe, frutto di un blend di uve Manzoni Bianco e Raboso Piave. Al naso rivela un bouquet elegante con note di litchi, mango, papaya, pera e pesca, arricchite da sentori di viola e rosa rossa. Al palato esprime un perlage fine e persistente e una spuma cremosa. Il sorso, intenso e morbido, si chiude con un finale lungo e sapido, lievemente speziato. Ottimo come vino da aperitivo, si accompagna magnificamente a pesce magro, formaggi, cucina asiatica e pizza gourmet.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Crevada di San Pietro di Feletto, nel cuore dell’area di Conegliano Valdobbiadene. I vigneti si trovano a cento metri di altitudine su un suolo alluvionale profondo e ricco di argilla, fattore essenziale per conferire sapidità e una netta definizione del frutto. Il progetto esprime il forte legame con la viticoltura trevigiana e le celebri colline del Cartizze. Il clima temperato di questa zona favorisce una maturazione equilibrata delle uve, garantendo un profilo aromatico fresco, ideale per la spumantizzazione.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia, le uve subiscono una macerazione a bassa temperatura di ventiquattro ore e una pressatura soffice. Il mosto decanta naturalmente per poi fermentare a temperatura controllata. La presa di spuma segue il Metodo Charmat in autoclave, tecnica che permette di preservare profumi puliti e bollicine sottili. Prima della commercializzazione, il ciclo produttivo si conclude con un breve affinamento in bottiglia in posizione verticale, fondamentale per stabilizzare in modo ottimale tutte le componenti gustative.
Storia e curiosità
Frutto della passione di Gabriella Benedetta Vettoretti, cresciuta tra le prestigiose colline del Cartizze, il Rosa Pastello Brut Rosé incarna l’eccellenza spumantistica del territorio trevigiano. Questo raffinato spumante prende vita a Crevada di San Pietro di Feletto, coniugando la tradizione familiare con una costante spinta verso l’innovazione. Sapientemente spumantizzato attraverso il Metodo Charmat, il vino esprime profumi freschi, fruttati e aromatici, completando il suo percorso con un periodo di riposo in bottiglia. Un’autentica esperienza di gusto raffinata.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2024
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 10
Dopo l’esperienza nella cantina di famiglia, ho deciso di intraprendere un nuovo percorso professionale, mettendo a disposizione anche di altre cantine e del cliente finale le mie conoscenze e esperienze, concretizzando la mia visione del mondo del vino. Una visione in cui il Conegliano Valdobbiadene DOCG è ancora centrale, ma che include anche nuovi orizzonti, con nuove terre, persone e prodotti. Per questo GABE ha due anime: le TENUTE e le SELEZIONI. Scopri di più
| Nome | Gabe Rosa Pastello Brut Rosè 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | VSQ |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | Manzoni Bianco, Raboso Piave |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Gabe |
| Storia | e curiositàFrutto della passione di Gabriella Benedetta Vettoretti, cresciuta tra le prestigiose colline del Cartizze, il Rosa Pastello Brut Rosé incarna l’eccellenza spumantistica del territorio trevigiano. Questo raffinato spumante prende vita a Crevada di San Pietro di Feletto, coniugando la tradizione familiare con una costante spinta verso l’innovazione. Sapientemente spumantizzato attraverso il Metodo Charmat, il vino esprime profumi freschi, fruttati e aromatici, completando il suo percorso con un periodo di riposo in bottiglia. Un’autentica esperienza di gusto raffinata. |
| Ubicazione | Crevada di San Pietro di Feletto (provincia di Treviso), Veneto, Italia |
| Composizione del terreno | Suolo alluvionale profondo, ricco di argilla |
| Resa per ettaro | 150 q/ha |
| Vendemmia | 15 - 25 settembre |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat |
| Vinificazione | Macerazione a bassa temperatura per 24 ore, quindi pressatura soffice, decantazione naturale del mosto e successiva fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | 2 - 3 mesi in bottiglia in posizione verticale |
| Acidità totale | 6.5 |
| Zuccheri residui | 10.0 |
| Produzione annata | 300000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |