Marchesi Frescobaldi
Laudemio Olio Extra Vergine d'Oliva 0.5L 2025
| Formato | 0,50 l |
|---|---|
| Area | Toscana (Italia) |
- Formato 0,50 l: Bottiglia in vetro verde scuro con chiusura dorata
- Origine Toscana 2025: Olive coltivate su 300 ettari tra 200 e 500 metri di altitudine
- Profumi verdi: Sentori di oliva fresca, erba tagliata, cardo e carciofo
- Produzione meccanica: Raccolta anticipata e frangitura entro poche ore presso Nipozzano
- In cucina: Ideale a crudo su piatti mediterranei, antipasti, verdure, pasta e pizza
Descrizione
Che tipo di olio è
Il Laudemio Frescobaldi è un olio extra vergine di oliva toscano ottenuto esclusivamente mediante procedimenti meccanici. Dal colore verde smeraldo, esprime un profilo aromatico intenso caratterizzato da netti sentori di oliva appena franta, erba sfalciata, cardo e carciofo. Al palato si rivela deciso, con un perfetto equilibrio tra le note amare e piccanti. La sua struttura lo rende ideale per esaltare a crudo i piatti della cucina mediterranea, valorizzando antipasti, portate vegetariane, pasta e pizza.
Da dove proviene
Le olive crescono in Toscana, negli oltre trecento ettari di oliveti di proprietà di Frescobaldi. Gli oliveti sono situati tra i duecento e i cinquecento metri di altitudine, in un ambiente caratterizzato da inverni miti e piogge primaverili che favoriscono la fioritura. In autunno, il microclima locale garantisce marcate escursioni termiche giorno-notte. Queste condizioni favoriscono la sintesi dei composti fenolici e aromatici, donando al prodotto una spiccata freschezza olfattiva e una definita intensità gustativa.
Come viene prodotto
La produzione prevede una rigorosa raccolta anticipata, completata entro il mese di novembre per preservare il colore e il fruttato erbaceo delle olive. Subito dopo la raccolta, i frutti vengono trasferiti e franti entro poche ore nel frantoio aziendale del Castello Nipozzano. L’estrazione meccanica tutela l’integrità della materia prima. Ogni partita è infine sottoposta a una rigorosa selezione organolettica: solo i lotti con note vegetali pulite e un bilanciamento ottimale tra amaro e piccante diventano Laudemio Frescobaldi.
Storia e curiosità
Da oltre sette secoli la famiglia Frescobaldi coltiva le colline toscane, curando trecento ettari di oliveti situati tra i 200 e i 500 metri di altitudine. L’Olio Extra Vergine Laudemio riflette questa secolare dedizione e una rigorosa selezione organolettica. Raccolte precocemente in autunno, le olive vengono sottoposte a un’immediata frangitura meccanica presso il Castello di Nipozzano per preservarne l’intensa freschezza aromatica. Questo attento controllo della filiera garantisce un’eccellenza qualitativa di inconfondibile pregio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
- Anno di avviamento: 1300
- Enologo: Nicolò D'Afflitto
- Ettari: 923
Mille anni di storia di questa famiglia sono un tesoro unico ed irripetibile di conoscenze e tradizioni; il nostro dovere è condividere e trasmettere alle generazioni future tanta passione, portando avanti il nostro amore per questi luoghi e per queste colline eterne. Scopri di più
| Nome | Frescobaldi Laudemio Olio Extra Vergine d'Oliva 0.5L 2025 |
|---|---|
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,50 l |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Marchesi Frescobaldi |
| Storia | e curiositàDa oltre sette secoli la famiglia Frescobaldi coltiva le colline toscane, curando trecento ettari di oliveti situati tra i 200 e i 500 metri di altitudine. L’Olio Extra Vergine Laudemio riflette questa secolare dedizione e una rigorosa selezione organolettica. Raccolte precocemente in autunno, le olive vengono sottoposte a un’immediata frangitura meccanica presso il Castello di Nipozzano per preservarne l’intensa freschezza aromatica. Questo attento controllo della filiera garantisce un’eccellenza qualitativa di inconfondibile pregio. |
| Ubicazione | Toscana |
| Clima | mediterraneo |
| Vendemmia | Autunno (raccolta anticipata) |
| Tecnica di produzione | Ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici (frangitura entro poche ore dalla raccolta) |
| Allergeni | Contiene solfiti |