Franz Haas
Pinot Nero Schweizer 2022
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | A fine fermentazione il vino passa dall’acciaio in barrique, dove avvengono la fermentazione malolattica e la maturazione per 12 mesi; dopo l’imbottigliamento affina circa 12 mesi in bottiglia. |
- Identità: Vino rosso fermo 14% vol, Alto Adige DOC, 100% Pinot Nero, vendemmia 2022
- Profilo aromatico: sentori di frutti di bosco maturi, ciliegie, pepe e cuoio
- Struttura: tannini morbidi, carattere elegante e raffinato; potenziale di invecchiamento 10-15 anni
- Vinificazione e legno: fermentazione in vasche aperte, fermentazione malolattica e 12 mesi in barrique
- Riconoscimento: valutazione di 93/100 da James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Franz Haas Pinot Nero Schweizer è un vino rosso fermo che esprime l’autentico carattere dell’Alto Adige, ottenuto da uve Pinot Nero. Al calice svela una veste rubino, anticipando un profilo aromatico complesso che unisce sentori di frutti di bosco maturi e ciliegie a richiami di pepe e cuoio. Al palato si distingue per i suoi tannini avvolgenti e per una struttura armoniosa che ne favorisce la longevità. La sua intrinseca eleganza lo rende ideale in accompagnamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo vino crescono all’interno di vigneti in altitudine situati tra i 350 e i 700 metri sul livello del mare. Tale altimetria, unita a terreni limosi con infiltrazioni sabbiose e calcaree, favorisce un’eccellente espressione del vitigno. Franz Haas asseconda le naturali inclinazioni del paesaggio per ottenere una qualità superiore. Grazie alle basse rese e ai fattori ambientali, i grappoli riflettono fedelmente l’origine, garantendo una misurata complessità strutturale.
Come viene prodotto
La trasformazione ha inizio con una vinificazione in vasche aperte, dove il mosto rimane a contatto costante con le bucce. Tecniche estrattive come rimontaggi e follature permettono di acquisire colore e sostanze aromatiche. Dopo il passaggio in acciaio, il vino riposa in piccole botti, dove completa la fermentazione malolattica. Il processo prosegue con una maturazione in botti di dodici mesi, fondamentale per stabilizzarne il corpo. Un ulteriore affinamento di un anno conclude il ciclo produttivo.
Storia e curiosità
Dal 1880, la cantina Franz Haas tramanda la passione di sette generazioni per esprimere l’autentico carattere dell’Alto Adige. Il Pinot Nero Schweizer 2022 nasce ad altitudini comprese tra i 350 e i 700 metri, su terreni limosi, calcarei e ghiaiosi che gli conferiscono una grande complessità. Sotto la sapiente guida dell’enologo Stefano Tiefenthaler, il vino matura in barrique per poi completare il suo percorso con un affinamento in bottiglia di 12 mesi. Questa instancabile ricerca della perfezione gli è valsa l’eccellente punteggio di 93/100 da parte di James Suckling.
Premi
-
2022
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1880
- Enologo: Stefano Tiefenthaler
- Bottiglie prodotte: 450.000
- Ettari: 60
Franz Haas non è solo una cantina, non è solo un marchio. Franz Haas è un uomo, una famiglia che da sette generazioni produce vino, che da sette generazioni mette nel vino la sua filosofia di vita: la continua instancabile ricerca della perfezione. Ciascun Franz Haas con il suo tocco e il suo stile.
Per ottenere vini superbi – secondo i Franz Haas – servono sì scienza e calcolo, ma sono l’amore, la passione e la determinazione che ne conferiscono carattere e profondità. Ci vuole arte, quella che hai nel sangue, un amorevole genio creativo come quello di Franz Haas VII che oggi guida la cantina assieme al suo team. Scopri di più
| Nome | Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Franz Haas |
| Storia | e curiositàDal 1880, la cantina Franz Haas tramanda la passione di sette generazioni per esprimere l’autentico carattere dell’Alto Adige. Il Pinot Nero Schweizer 2022 nasce ad altitudini comprese tra i 350 e i 700 metri, su terreni limosi, calcarei e ghiaiosi che gli conferiscono una grande complessità. Sotto la sapiente guida dell’enologo Stefano Tiefenthaler, il vino matura in barrique per poi completare il suo percorso con un affinamento in bottiglia di 12 mesi. Questa instancabile ricerca della perfezione gli è valsa l’eccellente punteggio di 93/100 da parte di James Suckling. |
| Ubicazione | Alto Adige, Italia |
| Composizione del terreno | Terreni limosi, con parcelle vicine a suoli sabbiosi, calcarei e ghiaiosi |
| N. piante per ettaro | 8000 2500 |
| Resa per ettaro | 35 hl/ha |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in vasche aperte con frequenti rimontaggi e follature; fermentazione malolattica e maturazione in barrique |
| Vinificazione | La vinificazione delle uve avviene in vasche aperte con frequenti rimontaggi e follature; a fine fermentazione il vino passa dall’acciaio in barrique, dove avvengono la fermentazione malolattica e la maturazione per 12 mesi; dopo l’imbottigliamento affina circa 12 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | A fine fermentazione il vino passa dall’acciaio in barrique, dove avvengono la fermentazione malolattica e la maturazione per 12 mesi; dopo l’imbottigliamento affina circa 12 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |