Franz Haas
Pinot Nero Rosè 2025
| Denominazione | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica, matura per alcuni mesi in vasca/serbatoi d’acciaio inox. |
- Vitigno e dati: Pinot Nero in purezza, rosato fermo delle Vigneti delle Dolomiti IGT, annata 2025
- Profilo aromatico: sentori di bacche rosse, ciliegia, lampone, erbe aromatiche e una nota di cacao
- Colore: tonalità rosso ciliegia chiaro
- Gusto: acidità vivace, sapidità persistente e finale fresco e invitante
- Servizio e abbinamenti: 12–14°C, ideale per pesce, primi, salumi e formaggi freschi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pinot Nero Rosé Franz Haas è un vino rosato fermo del Trentino-Alto Adige appartenente alla denominazione Vigneti delle Dolomiti. Ottenuto da uve Pinot Nero vinificate con attenzione, si presenta nel calice con un colore rosso ciliegia chiaro. Il profilo aromatico svela sentori di bacche rosse, ciliegia e lampone, impreziositi da delicate erbe aromatiche e un leggero tocco di cacao. Al palato si distingue per la sua fresca acidità, bilanciata da una sapidità persistente che accompagna un finale dinamico e vibrante.
Da dove proviene
Le uve crescono in Trentino-Alto Adige in un ambiente montano, allevate con il sistema Guyot ad altitudini comprese tra i 700 e i 750 metri. I vigneti poggiano su terreni di origine dolomitica soggetti a erosione. La gestione agronomica di Franz Haas punta su un’alta densità di impianto e su una meticolosa selezione clonale, fattori essenziali per la qualità del grappolo. Le rese contenute garantiscono una produzione limitata, capace di offrire un’espressione territoriale nitida e focalizzata sulla purezza del frutto.
Come viene prodotto
La lavorazione comincia con la diraspatura e una pressatura soffice, effettuata con la stessa cura solitamente dedicata ai vini bianchi. Il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, svolgendo successivamente la fermentazione malolattica. Infine, il vino matura in serbatoi d’acciaio per alcuni mesi. Questo processo produttivo preserva l’integrità del corredo aromatico e la tensione gustativa, regalando un sorso pulito, lineare e di grande definizione.
Storia e curiosità
Il Pinot Nero Rosé rispecchia la dedizione di Franz Haas per il magnifico terroir dell’Alto Adige. Questa esclusiva interpretazione, prodotta in una tiratura limitata di sole 5.000 bottiglie, nasce da uve coltivate in quota su terreni di origine dolomitica. Ogni sorso di questo raro Vigneti delle Dolomiti IGT a base di Pinot Nero in purezza esprime l’autentica essenza montana, portando avanti la storia di una famiglia che da ben sette generazioni produce vino con amore e determinazione.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1880
- Enologo: Stefano Tiefenthaler
- Bottiglie prodotte: 450.000
- Ettari: 60
Franz Haas non è solo una cantina, non è solo un marchio. Franz Haas è un uomo, una famiglia che da sette generazioni produce vino, che da sette generazioni mette nel vino la sua filosofia di vita: la continua instancabile ricerca della perfezione. Ciascun Franz Haas con il suo tocco e il suo stile.
Per ottenere vini superbi – secondo i Franz Haas – servono sì scienza e calcolo, ma sono l’amore, la passione e la determinazione che ne conferiscono carattere e profondità. Ci vuole arte, quella che hai nel sangue, un amorevole genio creativo come quello di Franz Haas VII che oggi guida la cantina assieme al suo team. Scopri di più
| Nome | Franz Haas Pinot Nero Rosè 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Franz Haas |
| Storia | e curiositàIl Pinot Nero Rosé rispecchia la dedizione di Franz Haas per il magnifico terroir dell’Alto Adige. Questa esclusiva interpretazione, prodotta in una tiratura limitata di sole 5.000 bottiglie, nasce da uve coltivate in quota su terreni di origine dolomitica. Ogni sorso di questo raro Vigneti delle Dolomiti IGT a base di Pinot Nero in purezza esprime l’autentica essenza montana, portando avanti la storia di una famiglia che da ben sette generazioni produce vino con amore e determinazione. |
| Ubicazione | Trentino-Alto Adige (Dolomiti) |
| Clima | Altitudine: 700-750 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Di origine erosiva dolomitica |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 35–40 ettolitri per ettaro |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pressatura soffice come per i vini bianchi; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; fermentazione malolattica; maturazione per alcuni mesi in vasca/serbatoi d’acciaio |
| Vinificazione | Diraspatura e pressatura soffice come per i vini bianchi; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; successiva fermentazione malolattica; affinamento per alcuni mesi in vasca/serbatoi d’acciaio. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica, matura per alcuni mesi in vasca/serbatoi d’acciaio inox. |
| Produzione annata | 5000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |