Descrizione
Rosso biologico fermo secco Terre Siciliane IGT, 15,5% vol, prodotto da Frank Cornelissen. 100% Nerello Mascalese, formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione di Frank Cornelissen, pioniere dell'Etna, che ha scelto di seguire i ritmi della natura. Le vigne si trovano sulla vallata nord del vulcano attivo Etna, nella Sicilia Orientale. Diraspatura e pigiatura leggera delle uve. Fermentazione: partenza con un a pied-de-cuve di soli lieviti indigeni e contatto sulle bucce per circa 50 giorni. Al naso esprime tutta la potenza del terroir siciliano.
- Anno di avviamento: 2001
- Ettari: 24
La nostra filosofia agricola è fondata sul principio che l’uomo è incapace di capire la Natura nella sua totalità, la sua complessità, e le sue interazioni. Abbiamo scelto di osservare per imparare dai vari passaggi e cambiamenti energetici e cosmici di Madre Natura perché preferiamo seguire le indicazioni che essa ci dà piuttosto che decidere noi cosa fare e non fare. Scopri di più
| Nome | Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo secco |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Frank Cornelissen |
| Ubicazione | Frazione Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia |
| Clima | Altitudine: 640 m. slm. Esposizione: Nord. |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura leggera delle uve. Fermentazione: partenza con un a "pied-de-cuve" di soli lieviti indigeni e contatto sulle bucce per circa 50 giorni. |
| Affinamento | In vasche neutre di vetroresina da 1200 a 2.500 litri per 18 mesi, ed altri 18 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |

