Frank Cornelissen
Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo Sottana 2021
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| Denominazione | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | In vasche neutre di vetroresina da 1200 a 2.500 litri per 18 mesi, ed altri 18 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Rosso biologico fermo dell'Etna DOC, 15% vol, prodotto da Frank Cornelissen. 100% Nerello Mascalese, un vitigno autoctono che esprime al meglio il carattere vulcanico del territorio. Formato 0,75 l, annata 2021. L'azienda nasce nel 2001 quando l’Etna era ancora sconosciuto come zona viticola. Le vigne si trovano sulla vallata nord del vulcano attivo Etna. Diraspatura e pigiatura leggera delle uve. Fermentazione con un pied-de-cuve di soli lieviti indigeni e contatto sulle bucce per circa 50 giorni. Affinamento in vasche neutre di vetroresina per 18 mesi, ed altri 18 mesi in bottiglia.
Produttore
Frank Cornelissen
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 2001
- Ettari: 24
L’azienda nasce nel 2001 quando l’Etna era ancora sconosciuto come zona viticola. Le nostre vigne si trovano sulla vallata nord del vulcano attivo Etna, nella Sicilia Orientale. La vallata nord è considerata oggi l’area migliore per vini rossi da singola vigna (contrada), come la ‘Côte-de-Nuits’ in Borgogna o la zona del ‘Barolo in Piemonte.
La nostra filosofia agricola è fondata sul principio che l’uomo è incapace di capire la Natura nella sua totalità, la sua complessità, e le sue interazioni. Abbiamo scelto di osservare per imparare dai vari passaggi e cambiamenti energetici e cosmici di Madre Natura perché preferiamo seguire le indicazioni che essa ci dà piuttosto che decidere noi cosa fare e non fare. Scopri di più
La nostra filosofia agricola è fondata sul principio che l’uomo è incapace di capire la Natura nella sua totalità, la sua complessità, e le sue interazioni. Abbiamo scelto di osservare per imparare dai vari passaggi e cambiamenti energetici e cosmici di Madre Natura perché preferiamo seguire le indicazioni che essa ci dà piuttosto che decidere noi cosa fare e non fare. Scopri di più
Carne
Formaggi
Maiale
| Nome | Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Frank Cornelissen |
| Ubicazione | Frazione Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia |
| Clima | Altitudine: 580 m. slm. Esposizione: Nord. |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura leggera delle uve. Fermentazione: partenza con un a "pied-de-cuve" di soli lieviti indigeni e contatto sulle bucce per circa 50 giorni. |
| Affinamento | In vasche neutre di vetroresina da 1200 a 2.500 litri per 18 mesi, ed altri 18 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |