Francoise Bedel
Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut 2016
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| Affinamento | di 6 anni sui lieviti |
- Annata 2016 Extra Brut: Spumante biodinamico dal profilo teso ed elegante, 12,5% vol
- Uvaggio equilibrato: 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero
- Affinamento sui lieviti: 6 anni per conferire profondità aromatica e precisione gustativa
- Profilo sensoriale: profumo intenso, vinosità verticale e finale salino persistente
- Servizio e formato: bottiglia da 0,75 l; temperatura di servizio 6–8 °C, valutazione 91/100 Wine Spectator
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut di Françoise Bedel nasce da un blend che unisce lo Chardonnay, il Pinot Meunier e il Pinot Nero. Prodotto con il Metodo Classico, offre uno stile teso ed elegante. Al naso, lo Champagne rivela un profilo serrato e una vibrante vinosità verticale. Al palato è sapido, con un sorso che garantisce un invecchiamento tra i cinque e i dieci anni.
Da dove proviene
Uve dai vigneti di Françoise Bedel nella Valle della Marna, tra Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne e Villiers-Saint-Denis. I suoli di argilla e marna calcarea donano un profilo netto e sapido. Vigne tra i trenta e i sessanta anni garantiscono regolarità espressiva. L’origine territoriale si traduce in un andamento verticale e in una decisa chiusura salina.
Come viene prodotto
La produzione si basa sulla viticoltura biodinamica, seguita dalla vinificazione e dalla presa di spuma in bottiglia. Il riposo di sei anni sui lieviti è essenziale per la tenuta del sorso e la precisione aromatica. Il dosaggio rispecchia lo stile Extra Brut, con un’espressione asciutta che esalta la sapidità naturale. Ogni fase preserva l’autenticità della materia prima, evidenziando la tensione gustativa del vino.
Storia e curiosità
L’eccellenza dello Champagne Entre Ciel et Terre 2016 nasce dalla viticoltura biodinamica di Françoise Bedel lungo le rive della Marna. Le uve provengono da vigne storiche radicate in suoli di marna e argilla calcarea, per poi evolvere attraverso un lento affinamento di 6 anni sui lieviti. Questo metodo tradizionale conferisce un profilo olfattivo teso e una vibrante vinosità verticale al palato. Premiato con 91 punti da Wine Spectator, questo Champagne regala un sorso puro, esaltato da una spiccata salinità persistente che suggella perfettamente ogni celebrazione importante.
Premi
-
2016
91/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Fernand e Marie-Louise Bedel sono la prima generazione e Françoise Bedel ha rilevato una parte della tenuta nel 1979. Le parcelle hanno sottosuoli diversi, il che permette la miscelazione secondo i terroirs e l'elaborazione di cuvées "terroir". Gli champagne sono l'espressione di un metodo rigoroso che fa emergere ed esalta le qualità e le particolarità della terra, dei vitigni e della frutta. Scopri di più
| Nome | Francoise Bedel Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biodinamico spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Francoise Bedel |
| Storia | e curiositàL’eccellenza dello Champagne Entre Ciel et Terre 2016 nasce dalla viticoltura biodinamica di Françoise Bedel lungo le rive della Marna. Le uve provengono da vigne storiche radicate in suoli di marna e argilla calcarea, per poi evolvere attraverso un lento affinamento di 6 anni sui lieviti. Questo metodo tradizionale conferisce un profilo olfattivo teso e una vibrante vinosità verticale al palato. Premiato con 91 punti da Wine Spectator, questo Champagne regala un sorso puro, esaltato da una spiccata salinità persistente che suggella perfettamente ogni celebrazione importante. |
| Ubicazione | Champagne, Francia (Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne, Villiers-Saint-Denis, lungo la Marna) |
| Composizione del terreno | Principalmente argilla e marna su una base calcarea |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo classico) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico), da agricoltura biodinamica, con affinamento di 6 anni sui lieviti. |
| Affinamento | di 6 anni sui lieviti |
| Acidità totale | 4.63 |
| Allergeni | Contiene solfiti |