Fontodi
Flaccianello della Pieve 2022
Altre annate:
2021| Denominazione | IGT Colli della Toscana centrale |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | in barrique di Troncais e Allier per 24 mesi. |
| Altre annate | 2021 |
- Tipologia e uva: Vino rosso biologico fermo IGT, Sangiovese in purezza.
- Aromi: Profumi di ciliegia, frutti bosco, china, resina, vetiver e ferro.
- Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione in acciaio per tre settimane.
- Maturazione: Affinamento di 24 mesi in barrique e botti di rovere francese.
- Degustazione: Gusto denso e minerale, tannini fini, acidità vivace e finale lungo.
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Flaccianello della Pieve di Fontodi è un vino rosso biologico fermo che esprime la purezza del Sangiovese nel territorio dei Colli della Toscana Centrale. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino traslucido, preludio a un sorso concentrato e denso. Al palato rivela una raffinata austerità, sorretta da tannini fini e da una vibrante acidità che esalta una netta impronta minerale. Il finale, lungo e persistente, completa un’esperienza sensoriale complessa e di grande struttura.
Da dove proviene
Questo vino nasce nell’area di Panzano, nel comune di Greve in Chianti, un territorio collinare fiorentino d’elezione per la viticoltura. Le uve provengono da un’attenta selezione dei migliori vigneti di Fontodi, coltivati con il sistema di allevamento a Guyot.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una fermentazione spontanea condotta esclusivamente da lieviti indigeni. Segue una macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per almeno tre settimane, tecnica che permette di estrarre la struttura preservando l’integrità del frutto. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affronta un lungo affinamento di 24 mesi in barrique e in botti di rovere francese. Questa lenta maturazione consolida un profilo olfattivo intenso, caratterizzato da chiare note di ciliegia e frutti di bosco, arricchite da sfumature di china, resina e vetiver.
Premi
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2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2022
95/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2022
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2022
97/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2022
96/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2022
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2022
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2022
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1968
- Enologo: Franco Bernabei
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 92
Fontodi è un’azienda biologica certificata e si estende per 170 ettari dei quali più di 80 coltivati a vigneto. L’agricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità: non solo non si utilizzano prodotti chimici di sintesi ma si cerca di valorizzare al meglio le risorse interne all’azienda riducendo gli input esterni. Ad esempio i vigneti vengono concimati utilizzando un compost prodotto dall’unione dei residui di potatura e il letame proveniente dall’allevamento di chianine presenti in azienda. Rispettando l’ambiente si producono vini più buoni, più puliti e con una migliore espressione del territorio. Scopri di più
| Nome | Fontodi Flaccianello della Pieve 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Colli della Toscana centrale IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fontodi |
| Ubicazione | Panzano - Greve in Chianti (FI) |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 6000 |
| Periodo di fermentazione | Almeno 3 settimane |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 3 settimane; fermentazione malolattica in barriques. |
| Affinamento | in barrique di Troncais e Allier per 24 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |