Fontefico
Pecorino La Canaglia 2024
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| Denominazione | DOC Abruzzo Pecorino Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Abruzzo (Italia) |
| Vitigni | 100% Pecorino |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Bianco biologico fermo, 13,5% vol, prodotto da Fontefico in Abruzzo. Annata 2024. Un Pecorino Superiore che incarna l'essenza della Costa dei Trabocchi, dove le viti sono accarezzate dal vento salmastro del Mar Adriatico. L'azienda agricola biologica Fontefico, dal 1996, coltiva esclusivamente vitigni autoctoni, e questo vino ne è la prova. Affinamento di 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Il vigneto "La Canaglia" dà vita a un vino superlativo. Al naso si presenta con profumi intensi e complessi.
Produttore
Fontefico
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1996
- Enologo: Emanuele Altieri
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 15
È un’azienda agricola biologica che coltiva esclusivamente vitigni autoctoni e produce vini nella Costa dei Trabocchi, sul Golfo di Vasto. In questo angolo all’estremo sud dell’Abruzzo, le viti di Pecorino, Trebbiano e Montepulciano sono permeate dal vento salato e costante del Mar Adriatico, che caratterizza i vini di Fontefico per grande sapidità e mineralità. Ciascun vino proviene da un singolo e specifico vigneto, così ognuno di loro ha la sua identità. Il Pecorino Superiore è "la canaglia", perché il vigneto è dispettoso e non si lascia domare, ma si fa poi perdonare con un vino superlativo.
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Pesce
Formaggi
Pesce magro
| Nome | Fontefico Pecorino Superiore La Canaglia 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Abruzzo DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pecorino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzo |
| Produttore | Fontefico |
| Ubicazione | Vignabianca |
| Clima | Altitudine: 120 m. s.l.m. Esposizione: Est. |
| Composizione del terreno | Ferro, sabbia, argilla. |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Resa per ettaro | 50 Hl |
| Periodo di fermentazione | 29 giorni. |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 6.0 |
| PH | 3.25 |
| Allergeni | Contiene solfiti |