Fontanafredda
Barolo Proprietà in Fontanafredda 2021
| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | per due anni in botti di rovere di medie e grandi dimensioni, seguito da dodici mesi in bottiglia |
- Barolo DOCG 2021: Nebbiolo biologico e vegano proveniente da Serralunga d’Alba
- Affinamento: 24 mesi in botti di rovere seguiti da 12 mesi in bottiglia
- Profilo aromatico: sentori di frutti rossi e viola, colore rosso granato con riflessi rubino
- Gusto: ingresso fresco, tannini compatti e setosi, finale persistente e fruttato
- Longevità e riconoscimenti: potenziale di 10-15 anni; valutazione 94/100 da James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barolo Proprietà in Fontanafredda di Fontanafredda è un vino rosso biologico e vegano che interpreta fedelmente il Nebbiolo. Caratterizzato da una tonalità granato con riflessi rubino, svela al naso netti sentori di piccoli frutti rossi e viola. Al palato entra fresco, rivelando tannini fitti e setosi e un lungo retrogusto fruttato. È ideale in abbinamento a carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati o come vino da meditazione a fine pasto. Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di decantarlo un’ora e servirlo a 18-20 °C.
Da dove proviene
Le uve nascono all’interno del vigneto Fontanafredda a Serralunga d’Alba, nel cuore del Piemonte, un’area storicamente vocata per il Barolo. Le viti crescono tra i 250 e i 310 metri di altitudine, allevate a Guyot con una perfetta esposizione a sud e sud-ovest. I terreni, ricchi di marne calcaree e argilla, donano ai grappoli di Nebbiolo una forte identità strutturale e una netta impronta minerale, ponendo le basi per un vino capace di evolvere e resistere nel tempo.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia effettuata in ottobre, la vinificazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il mosto macera a contatto con le vinacce per circa un mese, estraendo colore e trama strutturale. L’affinamento prosegue successivamente per due anni in botti di rovere di medie e grandi dimensioni, seguito da ulteriori dodici mesi di riposo in bottiglia. Questo attento processo garantisce al vino una notevole longevità, permettendogli di maturare ottimamente in cantina anche per dieci o quindici anni.
Storia e curiosità
Nato da una tradizione iniziata nel 1878 a Serralunga d’Alba, il Barolo Proprietà in Fontanafredda è un capolavoro biologico curato dall’enologo Giorgio Lavagna. Grazie all’esposizione a sud dei vigneti sui terreni argillosi delle Langhe, questo Nebbiolo in purezza esprime l’anima sostenibile di una tenuta storica. L’annata 2021, premiata con 94 punti da James Suckling, unisce il prestigio della denominazione a un meticoloso affinamento di due anni in botti di rovere. Questo vino rosso vegano celebra la grande tradizione vitivinicola piemontese con un’eleganza senza tempo.
Premi
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1878
- Enologo: Giorgio Lavagna
- Bottiglie prodotte: 7.000.000
- Ettari: 120
Come tutte le cose belle anche Fontanafredda nasce da una storia d’amore, quella fra il primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana.
Produttori di Barolo e di grandi vini delle Langhe, è stata teatro di tante prime volte: è loro il primo Barolo ad andare oltreoceano, sono loro i primi a produrre nel 1959 il primo Metodo Classico che sarà precursore dell’Alta Langa.
Principio fondante della cantina è il concetto di comunità.
Dal 2018, Fontanafredda coltiva 120 ettari certificati biologici che fanno da cornice al primo Villaggio Narrante d’Italia e che ancora oggi ospita 12 famiglie di lavoratori che rendono il borgo un vero e proprio paese, vivo e produttivo.
Fontanafredda è anche hospitality, un luogo di ritrovo dove tutti sono i benvenuti grazie alla sua ospitalità a 4 stelle.
L'azienda oggi conserva intatte le testimonianze del suo nobile passato - la residenza di caccia, il borgo, le ampie cantine, i vigneti -, ma continua a rinnovarsi e a sperimentare, perfezionando ciò che la natura e la storia hanno tramandato. Per questo, nelle Langhe, dove la vite e il vino legano tra loro le generazioni l’una all’altra e disegnano il paesaggio, Fontanafredda si propone come un punto di riferimento imprescindibile. L'espressione di una cultura del vino che nasce dalla terra, dal vigneto, e si affina grazie al lavoro e alla creatività degli uomini.
Nel 2021 l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 è stato nominato "Miglior Spumante al Mondo" secondo Tastingbook 2021.
Nel 2022 nostro BAROLO SERRALUNGA 2018 è entrato nella TOP100 di WINE SPECTATOR al 78° posto.
Scopri di più
| Nome | Fontanafredda Barolo Proprieta in Fontanafredda 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Fontanafredda |
| Storia | e curiositàNato da una tradizione iniziata nel 1878 a Serralunga d’Alba, il Barolo Proprietà in Fontanafredda è un capolavoro biologico curato dall’enologo Giorgio Lavagna. Grazie all’esposizione a sud dei vigneti sui terreni argillosi delle Langhe, questo Nebbiolo in purezza esprime l’anima sostenibile di una tenuta storica. L’annata 2021, premiata con 94 punti da James Suckling, unisce il prestigio della denominazione a un meticoloso affinamento di due anni in botti di rovere. Questo vino rosso vegano celebra la grande tradizione vitivinicola piemontese con un’eleganza senza tempo. |
| Ubicazione | Serralunga d'Alba (Langhe, Piemonte, Italia) |
| Composizione del terreno | Marne calcaree e argilla |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4400-5000 |
| Vendemmia | Prima e seconda decade di ottobre |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; affinamento per due anni in botti di rovere di medie e grandi dimensioni, seguito da dodici mesi in bottiglia |
| Vinificazione | in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; dopo la fermentazione il vino nuovo rimane a contatto con le vinacce per circa un mese. |
| Affinamento | per due anni in botti di rovere di medie e grandi dimensioni, seguito da dodici mesi in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |