Tenute Folonari
Rosso Montalcino La Fuga 2024
| Denominazione | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 1 anno di affinamento, di cui 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30/40 hl, più almeno 2 mesi di maturazione in bottiglia in cantina |
- Identità: Rosso di Montalcino DOC 2024, Sangiovese in purezza, 14% vol, bottiglia da 0,75 l
- Origine: Camigliano, sud-ovest di Montalcino, vigneti di proprietà a 350m di altitudine
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 26–28°C, macerazione sulle bucce per circa 12 giorni
- Affinamento: 1 anno complessivo, con 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30/40 ettolitri
- Degustazione: Note di ciliegia selvatica e spezie, sapido; ideale con pici e arrosti
Descrizione
Che tipo di vino è
Folonari Rosso Montalcino Tenuta La Fuga è un vino rosso fermo di Tenuta La Fuga, prodotto con uve Sangiovese. All’interno della denominazione Rosso di Montalcino, si distingue per un profilo intenso dai sentori di ciliegia selvatica, vaniglia ed erbe dell’Appennino. Al palato risulta deciso ed elegante, con una mineralità che equilibra i tannini setosi e un finale caratterizzato da lievi note di cioccolato.
Da dove proviene
Le uve crescono sul versante storico di Camigliano, a sud-ovest di Montalcino. Situate a 350 metri di altitudine, le vigne beneficiano di un terroir unico che conferisce struttura al vino. Questo ambiente dona al Sangiovese una spiccata freschezza, consentendo a Tenuta La Fuga di ottenere grappoli di alta qualità, provenienti dalla stessa selezione dedicata al prestigioso Brunello di Montalcino.
Come viene prodotto
La produzione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con dodici giorni di macerazione per estrarre colore e aromi. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia, per poi terminare con un periodo di riposo in cantina. È un vino armonico e profondo, ideale in abbinamento a primi piatti robusti come i pici al ragù o portate di selvaggina.
Storia e curiosità
Frutto della plurisecolare dedizione della famiglia Folonari, questo affascinante Rosso di Montalcino DOC racchiude nel calice la più autentica vocazione toscana. I vigneti coltivati nel versante storico di Camigliano danno vita a questo vino d’eccellenza, nato per precisa scelta aziendale dalle prestigiose uve destinate al Brunello. L’antica maestria enologica della famiglia, affinata fin dal Settecento, prende oggi forma nella Tenuta La Fuga, offrendo un’esperienza gustativa elegante e sapida, resa inconfondibile da vibranti note minerali e tannini avvolgenti e setosi.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2000
- Enologo: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- Bottiglie prodotte: 1.100.000
- Ettari: 250
Nel 1912 Italo Folonari, il nonno di Ambrogio Folonari, con il fratello Francesco, comprò l’azienda Ruffino, conosciuta al tempo per il Chianti caratteristicamente confezionato in fiasco.
Dopo la seconda guerra mondiale, alcuni profondi cambiamenti in Italia in termini di sviluppo economico e crescita del livello di vita si fecero notare. Questa tendenza influenzò anche il settore vitivinicolo, nel quale i Folonari, ed in particolare Ambrogio, furono fra i primi a promuovere questa tendenza producendo nuovi vini di alta qualità che contribuirono a creare la "nuova frontiera" del vino italiano. Alla fine degli anni 60 la famiglia vendette l’azienda ‘Fratelli Folonari’, che era posizionata sul segmento dei vini da tavola, e cominciò a concentrarsi sui vini imbottigliati all’origine grazie anche all’acquisizione della famosa Tenuta di Nozzole vicina a Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. Contemporaneamente comprarono altre tenute in Toscana con l’obbiettivo di produrre vini pregiati, tra cui "Cabreo" concepito da Ambrogio negli anni 80.
Nel 2000 Ambrogio lasciò la Ruffino e il resto della famiglia e creò con suo figlio la: "Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute" tenendo alcune delle migliori proprietà agricole. Nasce così un gruppo di aziende situate in zone a più alta vocazione vitivinicola della Toscana. Scopri di più
| Nome | Folonari Rosso Montalcino Tenuta La Fuga 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Rosso di Montalcino DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Tenute Folonari |
| Storia | e curiositàFrutto della plurisecolare dedizione della famiglia Folonari, questo affascinante Rosso di Montalcino DOC racchiude nel calice la più autentica vocazione toscana. I vigneti coltivati nel versante storico di Camigliano danno vita a questo vino d’eccellenza, nato per precisa scelta aziendale dalle prestigiose uve destinate al Brunello. L’antica maestria enologica della famiglia, affinata fin dal Settecento, prende oggi forma nella Tenuta La Fuga, offrendo un’esperienza gustativa elegante e sapida, resa inconfondibile da vibranti note minerali e tannini avvolgenti e setosi. |
| Ubicazione | Sud-ovest di Montalcino, sul versante storico di Camigliano (provincia di Siena), Toscana, Italia |
| N. piante per ettaro | 4500-5000 ceppi per ettaro |
| Resa per ettaro | In media 6–6,5 t di uva per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 26–28 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 12 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (26–28°C), con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni e affinamento in botti di rovere di Slavonia |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (26–28°C), con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni; affinamento di 1 anno, di cui 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30/40 hl. |
| Affinamento | 1 anno di affinamento, di cui 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30/40 hl, più almeno 2 mesi di maturazione in bottiglia in cantina |
| Allergeni | Contiene solfiti |