Fleurs de Prairie
Cotes de Provence Rosè 2025
| Denominazione | AOC Cotes de Provence Rosè |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Provenza (Francia) |
| Vitigni | 55% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah |
| Affinamento | Giovane (affinamento minimo o assente in legno) |
- Stile e provenienza: Vino rosato secco fermo DOC Coste della Provenza, vendemmia 2025, 12,5% vol
- Composizione delle uve: 55% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah; bottiglia da 0,75 l
- Profumo: Fragola, scorza di agrumi, petali di rosa ed erbe; colore rosa salmone chiaro
- Gusto: Corpo medio, acidità vivace e leggera mineralità; finale netto e croccante
- Tecnica e servizio: Pressatura e fermentazione lenta in vasca; servire a 8–10°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Fleurs de Prairie Côtes de Provence Rosé, prodotto da Fleurs de Prairie, è un rosato secco provenzale a denominazione di origine controllata ottenuto da un blend di Grenache, Cinsault e Syrah e vinificato in serbatoi. Al calice si presenta con una veste rosa tenue arricchita da delicati riflessi color salmone. Il profilo aromatico è fresco e fragrante, con note di fragola, scorza di agrumi e petali di rosa. La struttura di medio corpo è vivacizzata da una brillante acidità e da una sottile scia minerale. Grazie al suo finale pulito e croccante, è un eccellente compagno per l’aperitivo, perfetto per accompagnare pesce fresco, sushi e insalate estive.
Da dove proviene
Questo vino nasce nei terroir della Côtes de Provence. I vigneti crescono su suoli argillosi e calcarei situati tra i 350 e i 500 metri di altitudine. Fleurs de Prairie segue i principi della viticoltura sostenibile, dedicando particolare attenzione alla tutela della biodiversità. Il risultato esprime con purezza l’identità territoriale della zona, offrendo un sorso elegante che rende omaggio ai tipici paesaggi fioriti della regione.
Come viene prodotto
Le uve vengono vendemmiate nelle prime ore del mattino per preservare l’integrità del frutto. In cantina ha luogo una pressatura immediata, seguita dal raffreddamento del mosto. La fermentazione procede lentamente e in ambiente quasi privo di ossigeno, una tecnica fondamentale per mantenere il colore delicato e l’intensità dei profumi varietali. Non è previsto l’uso di botti: il breve affinamento in serbatoi è finalizzato a esaltare il perfetto equilibrio tra rotondità e freschezza. Questa attenta vinificazione a temperatura controllata dona al vino un profilo estremamente nitido e armonioso.
Storia e curiosità
Il marchio Fleurs de Prairie (letteralmente "fiori di prato") è un raffinato omaggio alla bellezza selvaggia e alle distese fiorite del sud della Francia. L’annata 2025 incarna l’essenza dell’autentico vino rosato secco della denominazione Côtes de Provence. La cantina tutela attivamente la biodiversità attraverso una rigorosa viticoltura sostenibile, garantita dalla certificazione di "Alto Valore Ambientale". Un’etichetta di prestigio che coniuga il fascino della tradizione provenzale con il massimo rispetto per l’ecosistema naturale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2016
- Enologo: Vincent Euzet
| Nome | Fleurs de Prairie Cotes de Provence Rosè 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | Cotes de Provence AOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 55% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah |
| Nazione | Francia |
| Regione | Provenza |
| Produttore | Fleurs de Prairie |
| Storia | e curiositàIl marchio Fleurs de Prairie (letteralmente "fiori di prato") è un raffinato omaggio alla bellezza selvaggia e alle distese fiorite del sud della Francia. L’annata 2025 incarna l’essenza dell’autentico vino rosato secco della denominazione Côtes de Provence. La cantina tutela attivamente la biodiversità attraverso una rigorosa viticoltura sostenibile, garantita dalla certificazione di "Alto Valore Ambientale". Un’etichetta di prestigio che coniuga il fascino della tradizione provenzale con il massimo rispetto per l’ecosistema naturale. |
| Ubicazione | Provenza (Côtes de Provence), Francia |
| Composizione del terreno | Suoli argillosi e calcarei |
| Vendemmia | Le uve sono state raccolte al culmine della maturazione nelle prime ore del mattino per preservare la massima espressione del frutto. |
| Periodo di fermentazione | Circa 2 settimane |
| Tecnica di produzione | Pressatura immediata delle uve e vinificazione in serbatoi (raffreddamento prima dell’inoculo dei lieviti), fermentazione lenta per circa 2 settimane in ambiente quasi privo di ossigeno |
| Vinificazione | Le uve vengono immediatamente pigiate e inviate in serbatoi per raffreddarsi prima dell'inoculo del lievito. I vini vengono fermentati lentamente per 2 settimane e mantenuti in un ambiente quasi privo di ossigeno per preservare il colore e gli intensi aromi di frutta. |
| Affinamento | Giovane (affinamento minimo o assente in legno) |
| Acidità totale | 5.0 |
| PH | 3.4 |
| Zuccheri residui | 3.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |