• Fiorini Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021
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Poderi Fiorini Vini Emiliani

Poderi Fiorini

Fiorini Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021

Rosato biologico frizzante

Bio e sostenibili
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€12,50
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Denominazione Lambrusco di Sorbara DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 100% Lambrusco di Sorbara
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Descrizione

Vigna del Padre è un Lambrusco che nasce dal vigneto dell’Olmaccio a Ganaceto. Questo vigneto, grazie alla propria anzianità e al tipo di allevamento gestito per una produzione controllata, produce un'uva di grande qualità.

Perlage

Perlage

Perlage finissimo.

Perfume

Profumo

Note fruttate, lampone, fragola.

Color

Colore

Rosato scarico.

Taste

Sapore

Buona freschezza, con piacevole nota amara nel finale.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini rosati frizzanti

Produttore
Poderi Fiorini
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1919
  • Enologo: Marco Gozzi
  • Bottiglie prodotte: 180.000
  • Ettari: 26
La storia ‘enologica’ della nostra famiglia nasce nella pianura modenese, a nord di Modena tra due piccole frazioni, Gargallo di Carpi e Ganaceto di Modena. Cresciuto in una famiglia di contadini seguendo le orme di suo padre Ugo , nostro padre Giuseppe fin da piccolo amava sempre dire , scherzando, che era nato in una botte , a testimoniare il grande amore che aveva per questo che, più che il suo lavoro , è sempre stata la sua grande passione : la produzione del Lambrusco.

Pur spostandoci, nel 2011 con l’intera produzione in collina, abbiamo mantenuto vicino alla sede storica di Ganaceto in pianura, i 5 ha di vigneto per la produzione del Lambrusco di Sorbara; vino che da sempre ci rappresenta. Il Podere “Torre dei Nanni” è una grande opportunità per la nostra azienda. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Poderi Fiorini

Vigna del Padre è un Lambrusco adatto come aperitivo e su carni bianche , su piatti di pasta con condimenti saporiti .

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Nome Fiorini Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021
Tipologia Rosato biologico frizzante
Classificazione Lambrusco di Sorbara DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Vitigni 100% Lambrusco di Sorbara
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Poderi Fiorini
Composizione del terreno I terreni di questo vigneto sono compatti e molto fertili , caratterizzati da una buona presenza di argilla e sabbia derivata dalla vicinanza del fiume secchia. Questo singolo vigneto è 1,2 ettari in agricoltura Biologica.
Sistema di allevamento Doppio Cordone.
N. piante per ettaro 2000
Vinificazione L'Uva di Lambrusco viene raccolta a mano e posta in cassette da 30 chili per poi essere inserito in pressa a grappolo intero . Viene quindi pressato a grappolo intero e subito raffreddato per poitrasferirlo in contenitori termo-condizionati per la tradizionale fermentazione alcolica senza l’utilizzo di lieviti.
Acidità totale 6.65
Produzione annata 4000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti