Cantine Fina
Nero d'Avola Bio 2024
| Denominazione | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nero d'Avola |
| Affinamento | In acciaio, 6 mesi in botti grandi da 3000 litri, quindi ulteriore affinamento in bottiglia. |
- Vitigno: 100% Nero d’Avola, Sicilia DOC 2024
- Profilo aromatico: sentori di mora e prugna, arricchiti da note di spezie dolci, cacao e tabacco
- Gusto e struttura: sapore pieno e vellutato, tannini raffinati, chiusura minerale persistente
- Vinificazione: acciaio, 6 mesi in botti da 3000L, poi in bottiglia
- Servizio: 16-20°C, decantare 1h, ideale con carni rosse e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Nero d’Avola di Fina è un vino rosso biologico che esprime con autenticità il carattere della Sicilia. Prodotto esclusivamente con uve Nero d’Avola, rivela un profilo avvolgente e ben strutturato. Al palato si distingue per la tessitura vellutata, sostenuta da un’acidità equilibrata e tannini eleganti. Il bouquet olfattivo è complesso e profondo, caratterizzato da note di mora e prugna e arricchito da intriganti sentori di spezie dolci, cacao e tabacco.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella Sicilia occidentale, nei pressi di Marsala, all’interno di Contrada Bausa. A un’altitudine di circa trecento metri, la cantina Fina pratica una rigorosa viticoltura biologica, operando nel pieno rispetto dell’ecosistema locale. L’adozione del sistema di allevamento a controspalliera con potatura a Guyot e un attento controllo delle rese consentono di ottenere uve di grande concentrazione, assicurando una buona persistenza aromatica nel calice.
Come viene prodotto
La vendemmia viene effettuata nel mese di settembre, seguita dalla fermentazione in acciaio per preservare la freschezza e l’integrità dei profumi varietali. Il vino affronta poi un mirato affinamento in botti grandi di legno per sei mesi, un passaggio fondamentale per la sua evoluzione organolettica, prima di concludere il percorso con un periodo di riposo in bottiglia. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, che anticipa un sorso pieno e un finale lungo e minerale.
Storia e curiosità
Considerato il principe dei vitigni siciliani, il Nero d’Avola ha vissuto una profonda rinascita a partire dagli anni Settanta, evolvendosi da uva da taglio a eccellenza di nobile lignaggio. Cantine Fina onora questa affascinante eredità storica coltivando i propri vigneti a Marsala e dando vita a un Sicilia DOC biologico che esprime l’autentica vocazione del territorio. Dopo la fermentazione in acciaio, il lento affinamento in botti grandi da tremila litri e il riposo in bottiglia donano al vino una struttura ampia e vellutata, coronata da una splendida persistenza aromatica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2005
- Enologo: Bruno Fina, Sergio Fina
- Bottiglie prodotte: 900.000
- Ettari: 130
Oggi siamo parte integrante della Cantina e con papà Bruno condividiamo la passione e l’amore per il mondo del vino e il nostro territorio. Scopri di più
| Nome | Fina Nero d'Avola 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nero d'Avola |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Cantine Fina |
| Storia | e curiositàConsiderato il principe dei vitigni siciliani, il Nero d’Avola ha vissuto una profonda rinascita a partire dagli anni Settanta, evolvendosi da uva da taglio a eccellenza di nobile lignaggio. Cantine Fina onora questa affascinante eredità storica coltivando i propri vigneti a Marsala e dando vita a un Sicilia DOC biologico che esprime l’autentica vocazione del territorio. Dopo la fermentazione in acciaio, il lento affinamento in botti grandi da tremila litri e il riposo in bottiglia donano al vino una struttura ampia e vellutata, coronata da una splendida persistenza aromatica. |
| Ubicazione | Sicilia occidentale, Marsala (Contrada Bausa) |
| Sistema di allevamento | Controspalliera con potatura a Guyot |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Resa per ettaro | 95 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Settembre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in acciaio inox; affinamento in acciaio e per 6 mesi in botti grandi di legno (3000 l), quindi ulteriore affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio inox; affinamento in acciaio e per 6 mesi in botti grandi da 3000 l, quindi ulteriore affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | In acciaio, 6 mesi in botti grandi da 3000 litri, quindi ulteriore affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |