Vigna Lagnusa Nero d'Avola 2022

Che tipo di vino è

Il Feudo Montoni Vigna Lagnusa è un vino rosso biologico che esalta in purezza il carattere del Nero d’Avola. Prodotto nel territorio della Sicilia, si presenta con un colore rubino intenso arricchito da lievi riflessi violacei. Al naso svela un profilo aromatico complesso, in cui i sentori fruttati incontrano avvolgenti note speziate di cannella. In bocca esprime una struttura elegante che predilige la finezza alla potenza, animata da sfumature mentolate piacevolmente rinfrescanti. Morbido e sapido, vanta tannini ben equilibrati che lo rendono il compagno ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a circa diciotto gradi, previa decantazione di un’ora.

Da dove proviene

Le radici di questa etichetta affondano nell’area di Cammarata, dove i vigneti collinari sorgono a seicento metri di altitudine, godendo di una privilegiata esposizione a est. Feudo Montoni gestisce le viti, allevate ad alberello e a spalliera, su un terreno argilloso e sabbioso. L’intera tenuta opera seguendo i rigorosi principi dell’agricoltura biologica, assecondando i cicli naturali e le forze della natura. Questo peculiare contesto pedoclimatico contribuisce in modo decisivo a definire l’identità aromatica e la vibrante freschezza del vino.

Come viene prodotto

Il processo di vinificazione prevede una lunga macerazione a contatto con le bucce all’interno di vasche in cemento, estraendo con precisione tutte le componenti polifenoliche. Anche la successiva fermentazione malolattica avviene negli stessi contenitori. Il meticoloso affinamento in cemento si protrae per venti mesi, seguito da un riposo di quattro mesi in botti, passaggio fondamentale per levigare le sensazioni palatali senza sovrastare l’espressione del vitigno. Il percorso si conclude con un’ulteriore sosta in bottiglia di quattro mesi, garantendo un sorso armonico e un’ottima longevità, con una capacità di evoluzione che può raggiungere i dieci anni.